ガリ、ドロー ...ナイジェリア

ガリ（写真左）は、キャッサバの粗挽きの粉を炊いて臼で軽くついたもの。ドロースープはオクラを使って粘りととろみをつけた、モツの内臓くささ溢れる肉入りの旨いソースでした。