ペッパースープ ...ナイジェリア

ナイジェリアの超国民食で、食べている人をよく見かけます。必ず肉が入るのが約束で、写真はヤギの肉とレバーが具に入っています。レッドペッパーの辛味（おそらく胡椒の辛味も）がいっぱい利いていて、でも１口めが口から消えたら、すぐ２口めが欲しくなるほど、やめられないのです。サラリとしていて肉の旨みが十分に出ているから、辛味が合うのでしょうね。