ゾースイ ...中国

中国のごはん
日本の雑炊のような名前ですが、こちらはウイグル語です。ふかしじゃがいもと小麦粉を練ってゆでたようなものに、腸詰めや内臓などを、あっさり味でごった煮にしたものです。