***　山椒みそ　***

春になると、山椒の葉が生き生きとした香りをたたえます。
お味噌に山椒の風味を移して、旬の香りを楽しめるようにしました。

焼きみそにしても美味しいし、炒め物や和え物など、意外と使い道があります。
旬の時期に、こういった保存調味料を作っておくと、食事の準備が楽しくなります。

	*　山椒みそ　* 好きなお味噌に、刻んだ山椒の葉をたっぷり混ぜます。 お味噌をブレンドしたり、醤油をごくわずか混ぜたりすると、 より風味が楽しめますよ。
***　フォトサイズのレシピ帳です。切りとってキッチンのミニアルバムにどうぞ
こんな料理に展開しています　*** 準備中