◇◆◇◆◇　美味しい野菜スープ作り　◇◆◇◆◇
　


スープに入れる前に、お野菜にまず塩をふって水だししています。
　≫≫　

野菜がしんなりして、野菜エキスのたっぷり入った水分が出てきます。
その水分ごとお鍋に入れて、スープを作ります。

『スープに塩を入れるのではなく、野菜に塩を入れる』

順番を変えるだけなのに、野菜の美味しさが引き出されて、
美味しさぐーんとアップです♪　(*^-^*)
home　kitchen