キッチンの小技：旅して

◇◆◇◆◇　滅菌保存　◇◆◇◆◇

調味料の入ったビンって、
使いかけをそのまま冷蔵庫に入れるとカビが生えやすい（＋＋

それなら、ジャムと同じ原理で、しかもお手軽お手軽に、滅菌保存しましょう♪

ビンにラップをして電子レンジを殺菌。ぼこぼこするまで。
そしたらすぐにふたをしめます。
逆さまにして１０分。中身の熱により、ふたの裏側とビンの口が殺菌されます。
さらに中がやや真空に近くなるので、酸化による劣化も抑えられますよ。

あとは普通にフタを上にして、冷蔵庫で保管できます。