◇◆◇◆◇　衝撃の味をもう一度　◇◆◇◆◇

モーレ ＜メキシコ＞	メキシコ伝統の味、モーレソースがかかった食事、パレンケ、プエブラ、テオティワカンでいただきました。甘みのあるチョコレートソースに唐辛子がたっぷり入っている絶叫の味です。美食の街プエブラでいただいたモーレは美味しかったのですが、他所でいただいたものは、ちょっと…（汗）
北京ダック ＜中国・北京＞	北京在住の人２人に聞いて、どちらも全衆徳の正陽門分店が美味しいといいました。そこの北京ダックは、・・・「美味しさが脳をつきぬける」と、そのとき本当にデジカムに感想を残したほど、衝撃中の衝撃の味。ピンに巻いて食べるのではなく、北京ダックをおろしにんにくとグラニュー糖につけて食べる方が、ダンゼン好き♪
重慶火鍋 ＜中国・重慶＞	火鍋の本場、重慶の、庶民集まるフードコートでいただきました。唐辛子と油がどっさり浮いた真っ赤な液体を鍋に張り、怪しい野菜から豚の臓物まで３００種類もの食材を激辛かつ高温でしゃぶしゃぶにして、油につけていただきます。本当に辛くて辛くて…世界一辛い料理として定評があります。

::::　petit comment　::::
旅先で出会う衝撃の味。
でも、また、いつか食べに行きたいなぁ(*^-^*)