Weddingメモ

≫こちらにあるように、披露宴の起源としての家庭婚のコンセプトは、おもてなしの心に合っていると思います。

私達が、一般的な披露宴でよく見られるものを見直して、実際に取り入れたものを記載します。

・新郎新婦紹介･･･新郎の紹介は新郎妹に、新婦の紹介は新婦弟にお願いしました。進行のかなり初期に入れることで、早くに新郎新婦を全員に知ってもらうことも大事なポイントでした。

・メニュー表･･･お料理がサーヴされる順にリストアップ。

・料理長によるお料理の紹介･･･普段の生活ではそれほど食べなれないフランス料理。食材のポイント、調理のこだわりなども含め、料理長に紹介してもらいました。「このサラダは自家菜園で今朝採れた野菜を・・・」等が聞けると、味わいも違ってきますよね。

・上座以外にも新郎新婦席･･･たまに見られるスタイルですよね。新郎新婦が定位置に着座してしまうと、遠くて会話ができない方が出てきてしまいます。なので、長テーブルの短い辺に２席ずつ椅子を用意してもらい、食事のお皿の切り替えのタイミングを見て、私達から遠い席の人のもとへも、伺いました。

・新郎新婦の御礼の言葉･･･披露宴での謝辞御礼を、新郎だけが発声すること、よくあります。でも私達の場合は、新郎からも新婦からも、感謝の気持ちをお伝えしたいと思いました。