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* れんこんのみそ煮 *
れんこんにはでんぷんがたくさん含まれていて、腹もちがよくおかず向き。
作りおきの甘みそは甘いので、このみそ煮も日持ちします。
すぐに食べきってしまう場合は普通のみそを混ぜるなど調整しています。
* れんこんのみそ煮 *
■小鍋に油をしき、乱切りのれんこんを炒める。
■
手作り甘みそを日本酒で割ったものを入れ、煮詰めながられんこんに味をからめる。
・甘味噌がなければ、味噌：砂糖＝４：１ほど、好みで味付けを。
