*　ちん豆腐　*

■かつおだし１２０ｍL、醤油大２.５、砂糖小２、酒大１、片栗粉大１を混ぜる。
■耐熱大皿に豆腐（絹ごしでも木綿でも）１丁をおおまかに割り入れる。
　（このまま調理するなら特に水きりはいりません）
■長ねぎ１本を５ｃｍ長さの縦二つ割りに。
■生しいたけ４～５枚は５ｍｍ厚さにスライス。
■豆腐の上にねぎとしいたけをまばらに置き、よく混ぜたたれをかけ、ふたをしてレンジ６分。
■上下ひっくり返すように混ぜて更にレンジ３分。

・好みで唐辛子をふっていただきます。