*　うどんサラダ　*

■うどんをゆで、冷水でひきしめておく。
（ゆでずに使える「流水麺」があると一層便利です）
■レタス、みょうが、かいわれ、トマト、万能ねぎ、わかめ…などなど、
　和風サラダに使えそうな食材をざくざく切る。
（冷蔵庫のお掃除気分でＯＫ）
■うどんを皿に盛り、野菜を乗せる。
■市販のめんつゆを、飲めるくらい薄めに薄めて、上からかけていただきます♪
（私はこれに、ちょっぴりのみりんとちょっぴりのレモン果汁を足したものが好きです）