*　オリーブオリーブ　*

■オリーブの瓶詰めを開封し、オリーブをザルにあける。
■瓶を洗って乾かす。
■オリーブの水気を拭き取る。
■オリーブとぶつ切りにんにく、鷹の爪を瓶に入れる。
■オリーブが漬かるくらい、オリーブオイルを入れる。

・冷蔵庫で冷すと油が分離（ウィンタリング）するので冷暗所で保存します。
・にんにくとオリーブオイルが残ったら、パスタ料理などに使います。