▼目的別分類♪（～re119）
日本酒の肴
ワインの友
ビールのつまみ
ごはんの友
役立つ作り置き
短時間レシピ
嬉しい手間なし
節約おかず
お鍋１つ
お手軽バーミックス
*フォトサイズのレシピ帳*
プリントアウトしたものを切りとってミニアルバムに入れればキッチンに常備できるスマートなレシピ帳になります。
レシピの面と写真の面と、２種類を作りました♪
レシピの面と写真の面と、２種類を作りました♪
| 日本酒の肴 | ワインの友 | ビールのつまみ | ごはんと一緒に | 作りおき | 短時間 | 手間なし | 節約おかず |
* ネギを背負った鴨 *
「ネギを背負った鴨」は、それだけで鍋料理になることから、
格好の的を表す言葉なんだそうです。それだけ鴨とネギは相性がよいの♪
それをもっと手軽に美味しくいただく料理が、これです。
略して「鴨ネギ」って呼んであげて下さいな♪
「ネギを背負った鴨」は、それだけで鍋料理になることから、
格好の的を表す言葉なんだそうです。それだけ鴨とネギは相性がよいの♪
それをもっと手軽に美味しくいただく料理が、これです。
略して「鴨ネギ」って呼んであげて下さいな♪
* ネギを背負った鴨 *
■長ネギを５～６cm長さに切り、縦２つ割りにする。■フタがきちんとできる鍋（できれば厚手多層鍋）に水を５mmほど敷き、ネギを一方向に並べて、フタをしてごく弱火で加熱。軽いスチームでじっくり火を通してクタクタネギにする。
■スモーク鴨肉を、スライスし、スチームネギを乗せてできあがり♪
・特に味付けは不要です。スモーク鴨肉自体美味しさがつまっているし、スチームネギは、甘みが本当に増しています。
・ネギはもちろんゆでるだけでも美味しい。でもスチームは美味しさが濃厚なので、オススメです♪