*　角煮と卵のとろとろ寄せ　*

■豚の角煮を食べやすい大きさに切って、器に入れる。
■卵と器が接するところに、薄切りのゆでアスパラガスなど野菜を置く。
■卵を落として、蒸す。

・野菜があると、卵の白身が器にこびりつきにくくなります。
・角煮と野菜に火が通っているので、とろとろの黄身が好きな人は、是非、加熱時間を長くしすぎずに、とろとろを楽しんでください♪
・赤ワインにも、ものすごくよく合います。