*　タコニラ　*

■フライパンに油を敷いて、にんにくを粒のまま（大きければ２つか３つに切り）、じっくり弱火で加熱。
■ゆでタコをぶつ切り、ニラは５ｃｍ長さでザク切り
■にんにくがほこほことしてきたら、強火にし、鷹の爪を一本入れ、タコ→ニラの順で手際よく炒める。
■塩を入れて全体に味がついたら、できあがり。


・醤油やオイスターソースを入れてもおいしいです（このときは全体がしなっとします）
・タコは、やや大きめに切るほうが、食べたときの美味しさが膨らみます。