2人の世界旅 日々の記録

■スーダンの家庭料理
朝、オスマン兄さんが宿に来てくれ、お勧めのワディまでお散歩しました。「ワディ」とは枯れ川のこと。雨季になると川になりますが、今は小さな砂漠のように干上がっていて、これもまたアフリカらしい風景のところ。川岸にはマンゴの木々が延々と続いていました。今は一年で一番マンゴが美味しい、旬の季節なのだそうです。

今日のメインイベントは、オスマン兄さんの妹家族の家庭訪問です！
オスマン兄さんが私たちとの出会いを祝して、妹のハシーナさんの家に招いてくれたのです。ハシーナさんはたくさんのご馳走を作って待っていてくれました。

スーダンの食事スタイルは、直径が１ｍ（！）もあるお盆に料理の皿を敷き詰め、隙間に主食のアエシ（パン）を乗せるもの。その大きなお盆を囲って皆が手づかみで食事をするのです。初めて食べる料理も、これまでのスーダンの旅で食堂で食べたことがある料理もありました。

日本人が外国で食事に招かれたときに注意すべき点に、「全部食べきるかどうか」の悩みがあると思います。日本の躾では「出されたものは全部食べる」が約束ですけれど、中国をはじめ、全部食べきることが「まだご飯が足りない、お替りをくれ」の合図になってしまう国もたくさんあります。周囲の動きを見ながら、「どこまで食べるのがいいのか」を観察しながら、食事をご馳走になるときは観察が欠かせませんね。

でも、美味しいものをいただいたら、感謝の気持ちと喜びを示すのが大事ですよね。無理などしなくても、ハシーナさんの料理は本当に美味しくて、自然と笑みがこぼれてしまいます。ハシーナさんは、食後に「ジャバナ」（スーダン伝統様式のコーヒー）を淹れてくれ、私たちは「アフリカのおもてなし」の心地よさを、心の底から楽しんだのでした。