2人の世界旅 日々の記録

■旅準備、旅計画
今日も旅準備、旅計画。
衛生状態が良くないゲルでの滞在から戻ってきて、体調は少しずつ上向きです。美味しい夕食と共にウォッカも毎日楽しめており、何よりも、客のいないゲストハウスが一軒家貸切状態になっていることが、とっても楽しい（^^*

和人は原稿を書く仕事もしています。

あづさは、手持ちのデジタルカメラが、とうとう写真が撮れなくなってしまい、困っています。
それでもいいんだ。１０回トライして１回くらいは写真が撮れるので、旅は続けられる。

それよりも、今日は和人のリクエストにより、手作りの「ボーズ」を頑張りましょう！

市場の、仲良くしてくれるおばちゃんを訪ねて、「ボーズに合った肉をちょうだい」と伝え、羊肉のミンチを買ってきました。宿のオーナーママはモンゴル人女性。作り方を教えてくれます。



ボーズはモンゴル版のシュウマイです。・・・というよりも、シュウマイの発祥が中国内モンゴル自治区の中心都市の呼和浩特（フホホトまたはフフホト）とされるので、「シュウマイの発祥はモンゴル」と言えるかも。元のときは中国もモンゴルも同じ国だったし・・・とか、シュウマイの皮で餡を包む度に、いろいろなことを考えるのも、かなり楽しい。

今日は休肝日。
手作りのボーズは、モンゴル人には「１５分蒸す」と教わったけれども私たち日本人の舌には２０分以上蒸したほうが美味しかった。蒸しあげた直後が一番美味しいので、和人をキッチンのテーブルに呼んで、２人で蒸したてをほくほくと、楽しくいただいたのでした（*^-^*）