*　鶏の心臓のタレ焼き　*

■鶏の心臓を水で洗い、心腔の中にある血のかたまりを（気になるなら）取る。
（うちはそれほど気にしていないです）
■フライパンにごく少なめの油を敷き、心臓を炒める。
■火が通ってきたら、和食だれを回しかけて、少々煮つめながら味をからめていく。
（和食だれがなければ、醤油、みりん、砂糖で好みの味を）

・食卓にだすときは、粉山椒を添えると、とっても美味しくいただけます♪