*　ステーキ丼　*

■美味醤油を作る。≫こちら
■牛肉を室温に戻しておく。
■ピーマン、エリンギ、まいたけ、たまねぎなど、焼き野菜を食べやすい大きさに切っておく。
■フライパンに油をしき、ぶつ切りにんにくをじっくり炒め、にんにくに火を通しながら油に香りを移し、牛肉を焼き、フライパンの隙間で野菜を焼く。
■あつあつごはんを器に盛り、切り分けたお肉と野菜を乗せる。
■フライパンが熱いうちに美味醤油を入れてステーキソースを作る。
■お肉の上にかけ、もみのりや三つ葉、青じそなどをふる。

・写真はサーロインとヒレを焼き、半量ずつ盛りました♪
・私は、レアからミディアムレアが好きです。焼き加減はお好みで。