*　げそと里芋の煮っころがし　*

■里芋の皮をむき、塩で洗ってぬめりを取っておく。
■いかのげそは洗ってぶつ切りにしておく。
■和食だれを好みの濃さに薄めて（大体５倍希釈くらい）、里芋とげそと共に鍋に入れ、ことこと煮る。
■好みの味の濃さになるよう、煮っころがしながら加熱する。

・和食だれがなければ、醤油、みりん、砂糖で好みの味を。
・いかだけで十分に美味しい味が出るので、げそが多いほど美味しいです。