2人の世界旅 日々の記録

■シンガポリアン☆グルメツアー
今日は待ちに待った「シンガポール美食めぐりツアー」の日だよっ（*^o^*）
今日までも、トニーやウェーチェン、ウェーチェンの友人が美味しいもの三昧もてなしてくれて、既に手持ちシンガポール料理情報収集はばっちりの予感すらする今日この頃ですが、まだ食べ逃している料理もきっと今日で補完する気がします。楽しみです！

「シンガポールって多民族国家だから数ヶ国料理の寄せ集めでしょ」って言うことなかれ。

シンガポールがまだ独立するずっと前から、マレー半島が培ってきた特有の文化である「プラナカンPeranakan」がそこにありますよ。

プラナカンとは？
スペルは「Peranakan」ですが、マレー系言語では「e」は大概「ウ」の発音になります（エにもなりますが字面からは判断できず、ウになるかエになるかは人々の喋りによる慣例に依存します。ありがとうの「テリマカシTerimakasi」がいい対比例かな？）。

中国人男性（主に福建人）が１０００年も前には東南アジアの島峡群を発見し、交易を行っていました。中国明朝後期から清朝にかけて海外交易が禁止されると彼らはトレーダーをやめてマレー半島に定住。「プラナカン」という用語は現地マレー人と結婚して現地習慣化していった東南アジアの中国人を指します。最初のプラナカン定住地がマレーシアのマラッカMeracca、まさにここに東南アジア最初のムスリム（イスラム教徒）の帝国が出来た頃でした。遅れてペナンPenan（マレーシア）とシンガポールがプラナカン定住地になりました、ペナンに東インド会社ができた頃です。この３ヶ所はいずれもマラッカ海峡沿いにあるので、ここに移り住んだ中国人（福建人）を「海峡中国人」＝「Straits Chinese」＝「ストレイトチャイニーズ」と呼びます（どうもストリクトチャイニーズに聞こえて最初訳が分からなかった・・・）。その中国の商人男性とマレーの女性の婚姻により生まれるのは融合文化、それが「プラナカン文化」です。ただ、プラナカンの生活様式などは近代化に伴いほぼ失われてしまい、現在旅行者が見て明らかに認識できる文化といえば、プラナカン建築様式の建物とプラナカン料理、ということになるでしょう。

プラナカン建築様式の建物を見るのであれば、ジョーチャットJoo Chiat地区がおすすめです。そして今日お世話になるトニー氏（ほぼ毎日お世話になってます、ありがとう！）の経営する宿もジョーチャットにあります。

ツアーの要旨は「Eat your way through Joo Chiat/ Katong district learning about how Singaporeans Work, Live, Play and Pray. Sample a diversity of Singaporean cuisines and learn about the Singapore social norms.」、つまりはこの歴史地区を歩いてシンガポールの美味しいものをたっぷり食べて、シンガポールとシンガポール文化を理解しよう！　というツアーなのです。


結果、食べた、食べた、食べたー！！！
マレー系シンガポール料理も食べたー！
プラナカン料理も食べたー！
中国系シンガポール料理も食べたー！！

なんと、この美食ツアーは夜７時にスタートし、夜１時に終わったのですからすごいっ！
そしてシンガポールのグルメをなんと「４５種類」も一気に食べてしまうのですから、すご～い♪




トニーは夜景を見ながら、ジョーチャットを歩きながら、モスクの前に立ちながら、住宅街を歩きながら、シンガポールの社会、経済、歴史、教育、課題、プラナカンの文化、とにかく様々な説明をしてくれます。先日のサイクルツアーとは違う話が出てくるのだからすごい人だなと思います。

参加した皆がお腹いっぱい。そして皆がシンガポールを一層好きになった日ではないかと思います。
シンガポールに来て以来、きっと通常の旅行者にはないことだらけのシンガポール体験が続いています。家まで送ってくれたトニーと一杯飲み、お別れし、感動で胸いっぱい、食べすぎで胃袋いっぱいのまま、午前３時に就寝しました。