2人の世界旅 日々の記録

■モーリシャスの東部観光
ホームステイ先のトニーのおかげで、モーリシャス観光が思いっ切り充実したものになっています。私たち２人だったらここまで充実した観光はできていないでしょう。

一昨日が西部と南部、昨日が北西部の観光だったので、今日は東や北へ行ってみる予定です。

まずはトニーの出勤する車に乗って、トニーが勤める学校まで行きました。学校は、リビエールドゥランパールRiviere du Rempartというところにあります。私たちはトニーと別れたあとフラックFlacqの町まで出ました。今日はシュノーケルセットも持ってきています。実質モーリシャス最終日なので、セイシェルの日焼けがいまだに痛くても、今日こそはモーリシャスの美しい海を堪能する気合が入っています。

でも昼にはトニーのところに戻らなければならないので、今からは泳ぎに行くのは時間的に無理そうです。それで思いついたのが、イローセルフIle aux Cerfsというモーリシャスナンバーワンの美しい海で有名なところへ行き、有名なトゥエスロックホテルでお茶でもしよう！　という優雅な案でした。

ヒッチハイクも活用して、短時間でトゥエスロックホテルに到着～♪

広ーい敷地内には、大きなウミガメもいました。そしてお目当てどおり、コーヒーやハーブティーをいただきながら、ちょっとゆっくりさせてもらい、その後プライベートビーチへを散策。たまには高級ホテル内で過ごすのも良いものです。

さて、ヒッチハイクでもう一度フラックの町に戻り、すぐにトニーの待つ学校へ。トニーは車を出してくれ、モーリシャス北端のペリベルPereybereのビーチへ連れていってくれました。美しい海がパブリックビーチ（公共ビーチ）として開放されているところです。

白い砂続きの浜にエメラルド色の海。とてもきれいでした。サンゴはないので魚は少ないけれど、その代わりに見たものはスイスイ泳ぐウミガメ！！

そうそう、今日は、トニーのお兄さん家族が私たちを招待してくれ、夕食にビリヤニを作ってくれることになっているのですって。訪問する時間までの間は、トニーが連れていってくれたプドラドールPoudra d'Orという漁村で、のんびり海を見ながら缶ビールを飲んでいました。

グッドランズGoodlandsに住むトニーのお兄さんの家へ。お兄さんの家は２階にあるのですが、１階に住むトニーのお父さんも家族も、私たちの訪問を喜んでくれ、私たちに美味しいロティをふるまってくれました。
（ロティ：甘くないクレープのような生地でカレーや煮込み料理、ココチャツネなどを巻いて食べるインド料理）

２階では、トニーのお兄さんが一生懸命にビリヤニを作っています。あづさはキッチンの椅子に座らせてもらって、この料理の作り方を見、メモをとりました。

ビリヤニ（Biryani）とは、インドの炊き込みごはんの一種で、インドでは来賓のおもてなし料理として作られるご馳走です。ただの炊き込みごはんではなく、予め２つの料理を作る必要があります。つまり、クローブやカルダモンで香り良く炊いたごはんと、揚げ玉ねぎとヨーグルトで作るチキンカレーです。そして、大きな大きな鍋に、スパイスごはんとヨーグルトカレーを混ぜ、サフランで色付けをして最後に１０分蒸らします。

ビニヤニは客人のおもてなし料理。つまり、トニーのお兄さんがこれを作ってくれたということは、トニー自身が私たちとの交流を喜んでいるということですよね。



さっきのロティで消えてしまった空腹感はどこへやら。その、ハートフルなビリヤニはもちろん美味しくて、おかわりも勧められるままに、美味しく美味しくいただきました。