So-glad life blog

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手作りいくらの醤油漬け 13Nov2006

手作りいくら

今年も手作りいくらの醤油漬けの季節です♪
日曜日に１腹の生すじこを買って、夜醤油漬けにして、代休でお休みの月曜日のランチは、旬の手作りいくら丼になりました。

ごはんを、少し盛りで２種類...普通のご飯と、寿司飯を作り、どっさりといくらを乗せて、好みで山葵や醤油を添えていただきます。普通のご飯と寿司飯、どっちも差がなかったのは、いくらが美味しいせいね♪

これに、プーアル茶ときゅうりのぬか漬けとおみそ汁をいただきました。

旬のものを旬にいただくこと、これは四季の習慣として守っていきたいなって思っています。
いくらは高価で頻繁にできることではないのが難点。でももう１回だけ作って、小分けにして冷凍しようかなって思います(*^^*)

昨日の晩御飯
焼きたてミルクパン、小さなチーズフォンデュ（ゆでじゃがいも、ゆでにんじん）、クスクスビーフシチュー
白ワイン
焼きあがったばかりのパンは外がサックサクで中がふーわふわ。何もつけなくても至高の美味しさ♪ワインは11月11日と同じものを。
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