日々と晩ごはん記録をつづったブログページ、旅と暮らしのHPの1ページとして運営中です♪
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白と黒の器 23Dec2006
和食を丁寧にいただきたいときは、白と黒の器が大活躍します。
特に、一辺が30cmあるスクエアの大皿は、雰囲気抜群です。
風呂ふき大根は、就寝前にお米のとぎ汁で沸騰させてお鍋帽子の中でじわじわ加熱し、朝になったらだし汁(日本酒と醤油、塩、みりんを少々加える)を沸騰させてお鍋防止の中でじわじわ加熱。手間なし&節約調理でも、とっても美味しく炊き上がります。
さらに、お歳暮でいただいた煮あわびが本当に美味しくて、楽しい会話がはずむ晩ごはん、ごちそうさまでした♪
ほっけ、大根おろし、煮あわび、風呂ふき大根甘味噌がけ、もやしとじあん、ごはん、お味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、乾燥オクラ)、日本酒素朴な和食です♪
最近読んだ本です
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アフリカらしい土臭さや人臭さ、水の匂い砂の匂い虫の匂い油の匂い、様々なものが伝わります。「これぞ、旅」を伝えてくれる、とても良い本です。
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スカーフをきれいに結べると、暮らしのレベルアップが感じられて気持ちが明るくなります。基本をしっかり押さえたアレンジ、楽しいですよ。
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ハーブごとの栽培のコツが詳しく、基本はこれでバッチリ。さらにハーブがくたびれてきたときの復活法やお料理やお茶への応用も載っています♪
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アフリカに根付くものとアフリカから消えるものとアフリカに生まれたものを感じたいと願う私の想いを支えてくれる、素晴らしい本。
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大好きなナショジオ。旅の夢をかきたて、旅の怖さを告げ、地上の美しさを魅せます。旅ガイドブックとの併用も素敵。
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普通にお店に売っている中国茶情報はこれ1冊でOK♪基本や分類から、中国茶がよく分かるようになります。韓国茶やベトナム茶も載っていて楽しいですよ。
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ニュースを見るたび、テレビの近くに世界地図を置いておきたいと思っていました。地図だけでない写真や国知識が載っている本で、大人だって世界の見聞の谷を減らせます。
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