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ザーサイ 21Feb2007
ザーサイは、ある程度おつまみやご飯の友にいただいたら、美味しく保存しています。
１）ビンから出して
２）ビンの水分をふきとって
３）ザーサイの水分をふきとって
４）ザーサイを刻んで
５）ごま油と塩と共にビンに戻し、菜箸であえる。
これだけなんですが、ザーサイとごま油の組み合わせはゴールデンコンビ！と思えるほど美味しいんです。
お豆腐に乗せたりするけれど、これまたおつまみでパクパクと進んでしまうお味です♪
写真は少しゴマを足しています。これもまた良し。
最近読んだ本です
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アフリカらしい土臭さや人臭さ、水の匂い砂の匂い虫の匂い油の匂い、様々なものが伝わります。「これぞ、旅」を伝えてくれる、とても良い本です。
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スカーフをきれいに結べると、暮らしのレベルアップが感じられて気持ちが明るくなります。基本をしっかり押さえたアレンジ、楽しいですよ。
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ハーブごとの栽培のコツが詳しく、基本はこれでバッチリ。さらにハーブがくたびれてきたときの復活法やお料理やお茶への応用も載っています♪
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アフリカに根付くものとアフリカから消えるものとアフリカに生まれたものを感じたいと願う私の想いを支えてくれる、素晴らしい本。
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![NATIONAL GEOGRAPHIC (ナショナル ジオグラフィック) 日本版 03月号 [雑誌]](http://images.amazon.com/images/P/B000ELIVK6.09._SCMZZZZZZZ_.jpg)
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大好きなナショジオ。旅の夢をかきたて、旅の怖さを告げ、地上の美しさを魅せます。旅ガイドブックとの併用も素敵。
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普通にお店に売っている中国茶情報はこれ１冊でＯＫ♪基本や分類から、中国茶がよく分かるようになります。韓国茶やベトナム茶も載っていて楽しいですよ。
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ニュースを見るたび、テレビの近くに世界地図を置いておきたいと思っていました。地図だけでない写真や国知識が載っている本で、大人だって世界の見聞の谷を減らせます。
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