So-glad life blog

本サイト内「暮らしカレンダー」によると、今日はゆっくりお風呂に入る土曜日♪
平日よりは早く帰宅できるので（その分早く出社してますけど）、こういう日は手作りのバスソルト＋重曹を加えた「温泉バスソルト」で、長湯しようと思います。

:::　香りとアロマクラフト　:::

大好きなレモングラスの香りいっぱい、スウィートオレンジの香りを少し加えてみようかな♪

ザーサイは、ある程度おつまみやご飯の友にいただいたら、美味しく保存しています。
１）ビンから出して
２）ビンの水分をふきとって
３）ザーサイの水分をふきとって
４）ザーサイを刻んで
５）ごま油と塩と共にビンに戻し、菜箸であえる。

これだけなんですが、ザーサイとごま油の組み合わせはゴールデンコンビ！と思えるほど美味しいんです。

お豆腐に乗せたりするけれど、これまたおつまみでパクパクと進んでしまうお味です♪
写真は少しゴマを足しています。これもまた良し。

たくさんあるんですよね～。１階の手作り品陳列棚に、梅酒、果実酒やお味噌がいっぱい
寒い日が続くので、夜はホット梅酒にして、梅も１つコロンと沈めて、体や気持ちを暖めるように飲んでいます♪

梅酒：お湯＝３：４くらいの比率かな。

土日出勤、日曜の夜は家庭教師、昨日も仕事で０時帰宅。ブログ更新やサイト更新、旅準備、がんばることいっぱい（･･*

朝起きて必ずコーヒー、という私です。
なのに、おととい０時まで残業、昨日夜９時まで歯医者、コーヒー買い足せなかったよ（；_；
こういうときに限って、お友達にサーヴしてしまったがためにエスプレッソのカプセルも残っていないのよね。とほほの１００乗です。

早く出社して会社でコーヒーのも。

にわか一人暮らしに戻っています。彼がお仕事関連で実家で忙しくしているから。こういうときこそ、一人でできることの筆頭から片付けていかないと。

筆頭→歯医者と残業

長旅に出るなら、気になるところは日本で処置しておかなければ。

写真は最近作って美味しかった『鶏のプーアル茶煮』です。
濃く煮出したプーアル茶にお醤油や砂糖が入ります。鶏の脂がサラサラになる感じに煮あがり、煮卵やパクチーも美味しく、これはまた作りたいお料理♪

昨日は０時まで残業。さて今日は・・・早くかえりましょ。

サイト内で、レシピのページに、目的別検索をつけました。
ここ何年もやりたいやろうと思っていたことだったのですが、イメージどおりの写真を撮ってロゴを入れてという作業に、ここまでのばしのばしになっちゃいました。

http://tabisite.com/sgl/recipe/mwine.shtml

ワインに合うおかず、お鍋１つでできるおかず、節約おかず、バーミックスでお手軽料理など、目的別検索のページを、せめて旅に出るまでに増やしていきますね。

連休明けの出勤日。やることいっぱいですが、ニコニコがんばらなくちゃ＾＾




北欧カレーライス
おいもメインは北欧の食事によく見られるとのこと。マッシュポテトを主食にしたカレーライスです

先々月の彼の大学時代の友人同窓会に続き、昨日一昨日は私の大学時代の友人同窓会。私の自宅で集まりました。
ビールにワイン４種類、梅酒と、お酒もいろいろ。そしてお料理もいろいろ作ってみました。

何しろよーく知り合っている友人なので、会話も楽しいもの。

ありがとう♪また会おうね♪

（お話楽しすぎて、写真撮ってない～）

昨日は、急遽お休み（今日の代休）をいただきました。
２人でもくもく作業、たまに息抜き、３度の食事。
運動不足をどう解消しましょう。旅に出る前に体力と持久力をつけておきたいですが、むずかしいかな。

今週末は、私の大学時代の友人が我が家に集まります。久々に懐かしいお顔が一堂に会するとは、素敵なことですね。お料理がんばろ。



ペッパーステーキ＋アイスランド風ステーキソースがけ、ごぼうときゅうりの胡麻サラダ、しめじとごぼうの炊き込みご飯、ふきの煮物
かつおだしを利かせた炊き込みご飯、大好き♪

カウンターおつまみ大会が多いのと、お料理にちょこっとワイン加えたいときがあるのとで、時にこういったものが登場します♪
KIRIN_フランジア
夏場は劣化が速くて不向きと思ったけれど（単に室温管理では難しいということですね）、寒いときならワインも劣化しないから、良い感じです。

これで、ちょこちょこ２人でワイングラスを傾けることが多くなりました。蛇口をキュッとひねってワインがトクトクと音を立てて出てくる瞬間が、わくわくして大好きです！こういうお気軽な気分のときは、ソムリエテイスティンググラスが、なんとなく似合うような気がします（世界共通仕様なので安いのです）。



スモークチキンとカブときゅうりとレタスとカリカリニンニクのグリークサラダ、クスクスビーフシチュー
何日か前に食べたスモークチキンのギリシャ風サラダが美味しいらしく、連日リクエストが来ます・・・笑

スープ類、好きです。
賞味期限が近い牛乳があったので、朝からポタージュを作りました。

５分の作業で作れる、お手軽バーミックスに感謝☆

１）じゃがいも１個、皮をむいて４～５ｍｍスライス
２）水からゆで（ひたひたにするとすぐ沸く）、ゆでている間に玉ねぎ１／２個をスライス。
３）別鍋にバターを入れて玉ねぎスライスを炒める。
４）じゃがいもを取り出して玉ねぎの鍋に入れる。
５）水を予定量の１／２入れて加熱、途中でコンソメや塩を入れる。
６）残り１／２は牛乳を入れる。アツアツになったらバーミックスで材料を全部つぶしてできあがり♪

バーミックスの際、ちょっとスキムミルク入れたらふわふわフォームになっちゃった（・・*

もしセロリがあれば少し入れると美味しいです。



スモークチキンとレタスとカリカリガーリックのサラダ、春雨とひきにくの中華風、煮なます、古代米ブレンドごはん、飾り湯葉のお味噌汁
春雨とひきにくの中華風は、ねぎやにんにくをいっぱい入れて風味満点に作ります。

よく中国茶を飲みます。最近は、食後は決まってお茶タイムです。


ここのページにもまとめているように、中国茶には水色が６つあり、本当にいろんな味を楽しめます。
中国茶の６大分類*drink*旅して

お気に入りは蓋椀。フタつきのカップです。これなら茶壷（急須）いらずで、いつもお茶飲みが手軽です。



シューマイの小龍包の蒸篭ふかしあげ、スモークチキンの乗ったギリシャ風グリーンサラダ、煮なます、古代米ブレンドごはん、かぶと油揚げのお味噌汁
ごはん以外は、１０分で晩ごはん準備完了でお手軽でした。

うっかりしていると、ヤシの葉っぱにほこりがついているから、
気がついたらきれいにお掃除お掃除。

ピカピカした鮮緑は、お部屋の癒しの１つです♪



なまこ酢、豚レバ焼き、カブの葉のにんにく塩いため、煮なます、酢ばす、ごはん、油揚げのお味噌汁
煮なますは我が家新定番の常備菜♪

オマーンに行ったときに買ったオマーニコーヒーを飲みました。
カルダモンとコーヒー豆を共に細粒にしたものです。


昨日は日曜日だったので、２台ＰＣ並べて旅準備。
スーっとするコーヒーは、ときたまになら美味しいなって思います。

今日は月曜日ですが、土曜日に休日出勤した分の代休をいただきました。
お掃除をしたりゴミ出しを頑張ったりお洗濯を楽しんだり美味しいごはんを作ったりと、一日家にいられる日は幸せそのものです。

ちなみに今日は茉莉花茶（ジャスミンの中国茶）を飲んでいます。美味しいな。



肉うどん、キングサーモンの粕漬け焼き、日本酒
お昼がボリュームいっぱいだったので夜はアツアツうどん。ささがきごぼうに細切りにんじんと玉ねぎ入りで美味しい味になりました♪

キッチンのカウンターで、おつまみ大会。
最近は、梅酒をよく飲んでいます。

まあるい氷がかわいいくてラブリーです♪




ピーマンの肉詰めのオーブン焼き、にんじんのグラッセローズマリー風味、オリーブオリーブ、ごはん、キムチ、納豆、大根のお味噌汁
肉詰めとグラッセはオーブンで作るので、手があきます♪

先日のレモン寒天が美味しかったから、良い気分になって寒天気分。
今度は、韓国の柚子茶を使って作りました。
お風呂上りにつるんといただくのが、ほんと美味しい♪

作り方は簡単です。粉寒天をパッケージ記載の分量の水に溶かし、沸かして、柚子茶を好きな味になるまで入れるだけ。



オリーブオリーブ、カマンベールチーズ、鶏の手羽焼き、さしみこんにゃく、グラスワイン
ごはんとスープもあったのに、体調悪いのかグラスワインでほろほろダウン（>_<）

明石の彼の家に初めて行ったとき、「普通のお惣菜なんだけど」といってお義母さんが出してくれたお料理があります。れんこんやごぼう、しらたきといった具材に、お酢を少々入れ、ごく薄い和風の味付けで炊いたものです。それが本当に感動する美味しさ。

先日「何かほしいものはない？」と聞かれて二つ返事で、その作り方をリクエストしました。丁寧にレシピカードに作り方を書いたものを、その他いろいろなお心遣いと共に送って下さり、私は感謝の念を共に、今日、その材料を買ってきました。

彼にとっての母の味を、大事に受け継いでいきたいな。
同じ味は作れないでしょうけれど、私たちなりに気に入った味を見つけ、定番の味にしていけたらと思っています。




前菜チーズ、大きな具ごろごろポトフ、かつ丼、長いもの皮チップス、
ポトフは彼作、私はかつ丼担当