かくれプチ
* by azusa *
■ご挨拶
「かくれプチ」よくぞ発見してくれました（笑）！ 旅に出て、もうすぐ１年。今までもオフラインで綴ってきた、他コーナーとは少々味の違う私の徒然草を、こちらに記していこうと思います。
旅をしながらのプチ日誌なので、“旅してプチ日誌”とも呼んでいますが、こそっと更新しているので、「かくれプチ」とも呼んでいます。
*since 11may07
ima 'tabisite' imasu.
「かくれプチ」よくぞ発見してくれました（笑）！ 旅に出て、もうすぐ１年。今までもオフラインで綴ってきた、他コーナーとは少々味の違う私の徒然草を、こちらに記していこうと思います。
旅をしながらのプチ日誌なので、“旅してプチ日誌”とも呼んでいますが、こそっと更新しているので、「かくれプチ」とも呼んでいます。
*since 11may07
ima 'tabisite' imasu.
©2007-11 azusa
ｖ
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２００８年９月３日
ここに旅先メモを残そうと決意したきっかけの料理です。
「Full-flavoured and fabulous」
－ありえないほどのフルフレーバー－
ステーキベーコン２００ｇ角切り、シチュー用ビーフ８００ｇをオリーブオイル少々で炒める。
角切り玉ねぎ２個分とにんにく３かけクラッシュを加え、２、３分混ぜながら炒める。
２Ｌのビーフストック（ビーフコンソメスープ）を入れる。
トマトダイス１缶、小さじ１杯のドライタイム、小さじ１杯の砕き唐辛子を入れて沸騰させる。
沸騰したらフタをして弱火にし、１時間～１時間半コトコト煮る。
皮むき角切りにんじん３本、皮むき小ジャガイモ８個、さつまいも角切り中２つ分を入れる。
角切り緑ピーマン１つ分を入れて４０分間（もしくは肉野菜が柔らかくなるまで）コトコト煮る。
レモンもしくはライムの絞り汁を加え、好みで味付けをする。
たっぷりのトーストを添えて召し上がれ！
スロークックなので、コトコト♪が似合う英国老婆のシチュー鍋が似合いそうです。
「Full-flavoured and fabulous」
－ありえないほどのフルフレーバー－
ステーキベーコン２００ｇ角切り、シチュー用ビーフ８００ｇをオリーブオイル少々で炒める。
角切り玉ねぎ２個分とにんにく３かけクラッシュを加え、２、３分混ぜながら炒める。
２Ｌのビーフストック（ビーフコンソメスープ）を入れる。
トマトダイス１缶、小さじ１杯のドライタイム、小さじ１杯の砕き唐辛子を入れて沸騰させる。
沸騰したらフタをして弱火にし、１時間～１時間半コトコト煮る。
皮むき角切りにんじん３本、皮むき小ジャガイモ８個、さつまいも角切り中２つ分を入れる。
角切り緑ピーマン１つ分を入れて４０分間（もしくは肉野菜が柔らかくなるまで）コトコト煮る。
レモンもしくはライムの絞り汁を加え、好みで味付けをする。
たっぷりのトーストを添えて召し上がれ！
スロークックなので、コトコト♪が似合う英国老婆のシチュー鍋が似合いそうです。