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その土地の食 グレナダ

世界２３０ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました！
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。

【国名インデックス】
【ア行】
アイスランド アイルランド アゼルバイジャン アフガニスタン アメリカ アラブ首長国連邦 アルゼンチン アルバ アルバニア アルメニア アンギラ アンゴラ アンティグア・バーブーダ アンドラ イエメン イギリス イスラエル＆パレスチナ イタリア イラク イラン インド インドネシア ウォーリスアンドフツナ ウガンダ ウクライナ ウズベキスタン ウルグアイ 英国 英領バージン エクアドル エジプト エストニア エチオピア エリトリア エルサルバドル オーストラリア オーストリア オーランド オマーン オランダ
【カ行】
ガーナ カーボベルデ ガイアナ カザフスタン カタール カナダ ガボン カメルーン ガンジー ガンビア カンボジア 仏領ギアナ ギニア ギニアビサウ キプロス キューバ キュラソー ギリシャ キルギス グアテマラ グアドループ クウェート クック グリーンランド クリスマス グルジア グレナダ クロアチア ケイマン ケニア コートジボワール ココス コスタリカ コソボ コモロ コロンビア コンゴ共和 コンゴ民主
【サ行】
サバ サモア 米領サモア サントメプリンシペ サンバルテルミー ザンビア サンピエール＆ミクロン サンマリノ サンマルタン シエラレオネ ジブチ ジブラルタル ジャージー ジャマイカ シリア シンガポール シントマールテン シントユースタティウス ジンバブエ スイス スヴァールバル スウェーデン スーダン 南スーダン スペイン スリナム スリランカ スロバキア スロベニア スワジランド セイシェル セウタ 赤道ギニア セネガル セルビア セントクリストファー＆ネイビス セントビンセント・グレナディーン セントヘレナ セントルシア ソマリア
【タ行】
タークスアンドカイコス タイ 台湾 タジキスタン タンザニア チェコ チャド 中央アフリカ 中国 （ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 他 ） チリ ツバル デンマーク ドイツ トーゴ トケラウ ドミニカ共和 ドミニカ国 トリニダード・トバゴ トルコ トンガ
【ナ行】
ナイジェリア ナミビア ニウエ ニカラグア ニジェール ニューカレドニア ニュージーランド 西サハラ ネパール ノーフォーク ノルウェー
【ハ行】
英領バージン 米領バージン バーレーン ハイチ パキスタン パナマ パプアニューギニア バヌアツ バルバドス バハマ バミューダ パラグアイ イスラエル＆パレスチナ ハンガリー バングラデシュ 東チモール ピトケアン ブータン フィジー フィリピン フィンランド フォークランド プエルトリコ フェロー 仏領ギアナ 仏領ポリネシア ブラジル フランス ブルガリア ブルキナファソ ブルネイ ブルンジ 米国 米領サモア 米領バージン ベトナム ベナン ベネズエラ ベラルーシ ベリーズ ペルー ベルギー ポーランド ボスニア・ヘルツェゴビナ ボツワナ ボネール 仏領ポリネシア ボリビア ポルトガル 香港 ホンジュラス
【マ行】
マイヨット マカオ マケドニア マダガスカル マラウィ マリ マルティニーク マレーシア マン 南アフリカ 南スーダン ミャンマー メキシコ メリリャ モーリシャス モーリタニア モザンビーク モナコ モルディブ モルドバ モロッコ モンゴル モンセラート モンテネグロ
【ヤ行】
ヨルダン
【ラ行】
ラオス ラトビア リヒテンシュタイン リトアニア リベリア ルーマニア ルクセンブルク ルワンダ レソト レバノン レユニオン ロシア
マイルール< 掲載マイルール
①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
　（但しモノによるので検証します）
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視！お菓子飲み物軽視
⑦掲載は１ヶ国最大１６個
→中国は八大菜系を考慮し分割
⑧他人の写真は使わない

主撮影機種：
－Nikonデジタル一眼レフ D200
－AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
－元写真サイズ3872×2592×24 BPP

「その土地の食」への想い

カカオ ...グレナダ

グレナダ料理グレナダはカカオの産地で、チョコレートやココアの名産国でもあります。ココアは、日本で飲むものから想像するものとはまるきり別物。力強くて、風味が良くて、ビターさのバランスなど、ともあれ本物のココアを味わえます！
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Sea Moss（シーモス） ...グレナダ

グレナダ料理買っちゃったよシーモス（爆）　特殊な海草から得るゲル状抽出成分の瓶詰めです。シーモスには男性精力剤的な作用があり、これを飲んだ男性は勃起増強がはかれるのだとか。グレナダ人おばちゃんに調製法（コンデンスミルクとナツメグを加えて混ぜる）を教わり、３日３晩飲み続けた効果は、キャ（//▽//）
（≫こちらも参考）
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Roti（ロティ） ...グレナダ

グレナダ料理もと英領のカリブ海の国ですから、ロティ、あります。今回はRoti-Beef（ロティビーフ）をいただきました。小麦粉を練って薄焼きにしたふわふわの皮に、ふかしじゃがいもと牛肉のカレー煮をくるんだものです。お腹にたまる軽食です。
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Molasses（モラシズ） ...グレナダ

グレナダ料理これは珍しい。カリブ海原住民の頃より使われてきた調味料です。写真から、どろりとした粘性が伝わるでしょうか。砂糖を取った後のサトウキビの出がらしから作った醤油風味の液体で、少し甘みがあります。日本人からすれば醤油ほどは美味しくないのですが、これはこれで照り焼きソースや炊き込みごはんの味付けに使えます。現地ではお茶にも入れるそう（醤油味なのに）。
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Rum（ラム） ...グレナダ

グレナダ料理カリブ海ですから、ラム酒、あります。しかもいろんな種類が！　いろいろ試飲もして、結果、ダークラムを買いました。美味しいからと飲んでいたら、気づかないうちにすっかり酔ってしまいました。アルコール度数が６０％くらいありますので注意が必要です。
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Spice（スパイス） ...グレナダ

グレナダ料理グレナダの愛称は「The Land of Spice」、日本語で「スパイスの地」とでも言いましょうか。カリブ海の中でも群を抜いて質の良いスパイス類が作られているそうです。多いのはサフラン、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、メイス、クローブなど。カレーも美味しかったなあ♪
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