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その土地の食 ベラルーシ

世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。


【国名インデックス】
ア行
イスランド イルランド ゼルバイジャン フガニスタン メリカ ラブ首長国連邦 ルゼンチン ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン ギリス スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ンド ンドネシア ォーリスアンドフツナ ガンダ クライナ ズベキスタン ルグアイ 領バージン クアドル ジプト ストニア チオピア リトリア ルサルバドル ーストラリア ーストリア ーランド マーン ランダ
カ行
ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア ンボジア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ ルギス アテマラ アドループ ウェート ック リーンランド リスマス ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール コス スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主
サ行
モア 領サモア ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ンガポール ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン スーダン ペイン リナム リランカ ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア
タ行
ークスアンドカイコス ジキスタン ンザニア ェコ ャド 央アフリカ 国 ( 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 バル ンマーク イツ ーゴ ケラウ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ ンガ
ナ行
イジェリア ミビア ウエ カラグア ジェール ューカレドニア ュージーランド 西サハラ パール ーフォーク ルウェー
ハ行
領バージン 領バージン ーレーン イチ キスタン ナマ プアニューギニア ヌアツ ルバドス ハマ ミューダ ラグアイ イスラエル&レスチナ ンガリー ングラデシュ チモール トケアン ータン ィジー ィリピン ィンランド ォークランド エルトリコ ェロー 領ギアナ 領ポリネシア ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルネイ ルンジ 領サモア 領バージン トナム ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール 領ポリネシア リビア ルトガル ンジュラス
マ行
イヨット カオ ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク レーシア アフリカ スーダン ャンマー キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルディブ ルドバ ロッコ ンゴル ンセラート ンテネグロ
ヤ行
ルダン
ラ行
オス トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア
マイルール< 掲載マイルール
①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
 (但しモノによるので検証します)
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視!お菓子飲み物軽視
⑦掲載は1ヶ国最大16個
→中国は八大菜系を考慮し分割
⑧他人の写真は使わない

主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP


「その土地の食」への想い

смаженка(スマジェンカ) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理ベラルーシのいろんなところで見かけました。円形パンです。中心部にはホワイトソースにソーセージ棒切りが入ったものが乗っています。

Драники no-dомашнему с икрой(ドラニキのイクラ添え) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理おそらくどんなガイドブックにも、「ベラルーシではドラニキを食べよう」と書いてあると思われるほど、有名料理。じゃがいもと小麦粉でパンケーキを作ったものがドラニキで、今回いただいたものはイクラ添え。

коmлеmа несбиж(カティレタネスビジュ) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理名前は「ネスビジュ風カツレツ」。カツレツって一枚肉というイメージですが、ネスビジュ風カツレツは、ごつごつした超粗びきのお肉をまとめてカツレツにしています。ひき肉にも一枚肉にも出せない美味しさがあります。上にはホワイトソースを乗せて表面をこんがりと。

スタブカビール ...ベラルーシ

ベラルーシ料理美味しくて、何度も飲みました♪

пельмени со сметаной(ペリメニソスメタナ) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理ロシアやベラルーシなどに来たら、サワークリーム乗せの水餃子風おかずをどうぞ。ペリメニとして広く知られています。直径2cmくらいの豚肉&少々のにんじんねぎが入った具が、食べやすいサイズなのです。

свинина запеченная с грибами(スビニナザペチョナヤスグリバーミ) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理ポークソテーに、マッシュルーム(むしろしいたけっぽい)の粗みじん入りホワイトソースをこんもり乗せてこんがり焼きました。ぼそぼそとなりがちなポークソテーがしっとり美味しくなって、これは真似したくなります。

солянка сборная мясная (サリャンカスヴォルナヤミャスナーヤ) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理ロシアでも食べたサリャンカは隣国ベラルーシでもポピュラーです。サリャンカはサレンヤ(発酵キャベツ)から名がついていて、現在はピクルスで代用もされています。今回のサリャンカは魚肉ソーセージを使っているようで、かつおだしの味がしました。レモンスライスと共に野菜やソーセージを煮込んで酸味あるさわやかなケチャップ味。美味しいんですよ。

КВАС(クバス) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理ベラルーシでおそらく最もポピュラーな飲料です。ブレストの町ではいたるところにドラム缶売りを見かけました。多くの人がマイボトル持参で買いに来ます。ライ麦と麦芽を発酵させて作る微発酵飲料で、味はライム風味の薄味のコーラという感じ。

Бела Кола(ベラコーラ) ...ベラルーシ

ベラルーシ料理ベラルーシに行ったら、泣く子も黙る「ベラコーラ」をどうぞ♪日本で普通に飲むコカコーラに劣らぬ品質です。

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