Ensaladilla russa(エンサラディーアルッサ) ...アンドラ
![アンドラ料理](/hm/shok1/img/andr/06.jpg)
いろいろなお店で見かけるから、これはきっとアンドラの庶民的サラダ。ツナ、ゆで卵、にんじん、いんげん、グリーンピース、オリーブが入ったマヨネーズ仕立ての具沢山ポテトサラダです。このお店のはアンチョビが乗っていてスペシャル☆ 最初にアンドラで食べたものなのですが、その後スペインの旅でも本当によく見かけました。
アンドラの天然水 ...アンドラ
![アンドラ料理](/hm/shok1/img/andr/05.jpg)
食のページで紹介していいのかと思いましたが、アンドラでこれは外せないということで、ご容赦下さい^^
首都アンドララベリャでは街中何箇所にも、こうして美味しいお水が飲めるところがあります。アンドラを語る大事な側面と思うんですよね。
Barra Tradicional(バーラトラディシオナル) ...アンドラ
![アンドラ料理](/hm/shok1/img/andr/04.jpg)
アンドラ伝統のバゲットパンです。このパンはフランスのパンに近い印象をもちました。朝、こんなパン売りカーが山ほどのパンをお店や家庭に届けていました。
スペインビール ...アンドラ
![アンドラ料理](/hm/shok1/img/andr/03.jpg)
アンドラはスペインとフランスの国境線上にある小国です。さて文化はどちらに近いかな?と思ったら、言語も食も、その他いろいろな点で圧倒的にスペインに近い印象をもちました。アンドラではビールを生産していないとのことで、アンドラ国民ビールはスペイン産ビールなのですって。
higado con cebolla(イガドコンセボージャ) ...アンドラ
![アンドラ料理](/hm/shok1/img/andr/02.jpg)
イガドはレバーという意味です。玉ねぎとレバーを大量の油の中で弱火煮にしたものですが、レバーや玉ねぎにはしっかりと塩味がついていて、またクセのない油と合うんです。
tortilla de patatas(トルティージャデパタタ) ...アンドラ
![アンドラ料理](/hm/shok1/img/andr/01.jpg)
メキシコでトルティージャといえば、とうもろこし粉のクレーブに具をいっぱい挟むものですが、スペインやアンドラでトルティージャといえば、じゃがいもだらけの厚さ5cmもあるシンプル味オムレツです。ショートケーキのように切っていただきます。
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