その土地の食 アイスランド
世界２３０ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました！
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。
【国名インデックス】
【ア行】
アイスランド アイルランド アゼルバイジャン アフガニスタン アメリカ アラブ首長国連邦 アルゼンチン アルバ アルバニア アルメニア アンギラ アンゴラ アンティグア・バーブーダ アンドラ イエメン イギリス イスラエル＆パレスチナ イタリア イラク イラン インド インドネシア ウォーリスアンドフツナ ウガンダ ウクライナ ウズベキスタン ウルグアイ 英国 英領バージン エクアドル エジプト エストニア エチオピア エリトリア エルサルバドル オーストラリア オーストリア オーランド オマーン オランダ
【カ行】
ガーナ カーボベルデ ガイアナ カザフスタン カタール カナダ ガボン カメルーン ガンジー ガンビア カンボジア 仏領ギアナ ギニア ギニアビサウ キプロス キューバ キュラソー ギリシャ キルギス グアテマラ グアドループ クウェート クック グリーンランド クリスマス グルジア グレナダ クロアチア ケイマン ケニア コートジボワール ココス コスタリカ コソボ コモロ コロンビア コンゴ共和 コンゴ民主
【サ行】
サバ サモア 米領サモア サントメプリンシペ サンバルテルミー ザンビア サンピエール＆ミクロン サンマリノ サンマルタン シエラレオネ ジブチ ジブラルタル ジャージー ジャマイカ シリア シンガポール シントマールテン シントユースタティウス ジンバブエ スイス スヴァールバル スウェーデン スーダン 南スーダン スペイン スリナム スリランカ スロバキア スロベニア スワジランド セイシェル セウタ 赤道ギニア セネガル セルビア セントクリストファー＆ネイビス セントビンセント・グレナディーン セントヘレナ セントルシア ソマリア
【タ行】
タークスアンドカイコス タイ 台湾 タジキスタン タンザニア チェコ チャド 中央アフリカ 中国 （ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 他 ） チリ ツバル デンマーク ドイツ トーゴ トケラウ ドミニカ共和 ドミニカ国 トリニダード・トバゴ トルコ トンガ
【ナ行】
ナイジェリア ナミビア ニウエ ニカラグア ニジェール ニューカレドニア ニュージーランド 西サハラ ネパール ノーフォーク ノルウェー
【ハ行】
英領バージン 米領バージン バーレーン ハイチ パキスタン パナマ パプアニューギニア バヌアツ バルバドス バハマ バミューダ パラグアイ イスラエル＆パレスチナ ハンガリー バングラデシュ 東チモール ピトケアン ブータン フィジー フィリピン フィンランド フォークランド プエルトリコ フェロー 仏領ギアナ 仏領ポリネシア ブラジル フランス ブルガリア ブルキナファソ ブルネイ ブルンジ 米国 米領サモア 米領バージン ベトナム ベナン ベネズエラ ベラルーシ ベリーズ ペルー ベルギー ポーランド ボスニア・ヘルツェゴビナ ボツワナ ボネール 仏領ポリネシア ボリビア ポルトガル 香港 ホンジュラス
【マ行】
マイヨット マカオ マケドニア マダガスカル マラウィ マリ マルティニーク マレーシア マン 南アフリカ 南スーダン ミャンマー メキシコ メリリャ モーリシャス モーリタニア モザンビーク モナコ モルディブ モルドバ モロッコ モンゴル モンセラート モンテネグロ
【ヤ行】
ヨルダン
【ラ行】
ラオス ラトビア リヒテンシュタイン リトアニア リベリア ルーマニア ルクセンブルク ルワンダ レソト レバノン レユニオン ロシア
< 掲載マイルール①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
（但しモノによるので検証します）
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視！お菓子飲み物軽視
⑦掲載は１ヶ国最大１６個
→中国は八大菜系を考慮し分割
⑧他人の写真は使わない
主撮影機種：
－Nikonデジタル一眼レフ D200
－AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
－元写真サイズ3872×2592×24 BPP
「その土地の食」への想い
Kótilettur（コウテラトゥル） ...アイスランド
羊のステーキ、英語では「ラムチョップ」。アイスランドには至る所に羊が生息していて、その数は全国民数を遥かに上回ります。羊料理は、アイスランドに来たら絶対食べてくださいね！
Reykhúsið（レイクフシェス） ...アイスランド
アイスランドの良さはシーフードの美味しさにあります。新鮮な魚介も美味しいけれど、直訳すると「スモークハウスSmokehouse」となるこういう魚も素晴らしい。今回いただいたものは、紅ジャケのスモークです。
Skyr（スキール） ...アイスランド
スキール！スキール！ アイスランドが誇る美味しいヨーグルトを是非♪ アイスランドでは牛の飼料に昆布を混ぜていると聞いたことがあります。そしてもともと水が良いこともあり、乳製品がめちゃくちゃ美味しいです。私たちはプレーンタイプを食べました。パンに塗ってもぴったりの硬さ加減も嬉しいです。観光案内冊子によると、ブルーベリー入りが至高の美味しさなのだとか。
Kaviar（カビア） ...アイスランド
キャビア発見♪ しかも安い♪ 美味しい♪ ひと瓶買って２００円くらいですから、思いっきりたくさん口に入れられますよ。ちなみにチョウザメではなくてランプフィッシュですが、これまで各国で価格リサーチをしてきたランプフィッシュのキャビアの中でも、アイスランドのこれはとっても安価でした。
Kleina（クレイナ） ...アイスランド
赤ちゃんをモチーフにした、アイスランド伝統の家庭のおやつです。このねじり具合が赤ん坊を表しているのでしょうね。味は揚げドーナツと同じです。
Lakkris（ラックリス） ...アイスランド
アンモニアの風味が特徴ある、フィンランドのサルミアッキ（≫Viking（ヴィーキング） ...アイスランド
アイスランドは水が良いから、もちろんビールも美味しいのよ！ 今回、VikingもEgilsも、アイスランドの代表銘柄はばっちり味わうことができました。
BRENNIViN（ブレンニビン） ...アイスランド
アイスランドでは、酒類製造が禁止されている時期にも、このお酒だけは造られていたのだそうです。アルコール度３７．５％、直訳すると「黒い死」という意味のお酒は、水っぽい薬草っぽいウォッカっぽい、癖のある飲料でした。でも何かのおかずと一緒にいただくと、すいすい入っていってしまう、危険な奴（笑）・・・そうか名前はそういうことだったのか！
水 ...アイスランド
アイスランドの食は何を食べても美味しい。この理由の１つは圧倒的な水の良さにあります。この写真は機内でもらうミネラルウォーターですが、観光案内には「何でミネラルウォーターを買う人がいるのか！？ 水道の蛇口さえひねれば世界で一番美味しい水が出てくるのに」と書いてありましたっけ。私たちは現地滞在中は美味しく「世界一の水道水」をいただいていました。
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