世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。
< 掲載マイルール主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP
西サハラに入っても、モロッコで有名な煮込み料理「タジン」を何度か食べました。西サハラのタジンは野菜が少なく、サハラ砂漠の砂に覆われ、野菜が豊富ではないことを思わせるものでした。そのかわりなのでしょうか、レーズンと共に肉を煮込んだものをよく見かけました。
細く短いパスタは、カッペリーニが2~3cmの長さになったようなもの。これをゆでて油で和え、カカオ、粉砂糖、シナモンをかけたものです。甘い主食?それともお腹にたまるおやつ?私達は西サハラの家庭に招かれ、タジンという煮込み料理の直後に出されました。さてどっちかな?