その土地の食 ノルウェー
世界２３０ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました！
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。
【国名インデックス】
【ア行】
アイスランド アイルランド アゼルバイジャン アフガニスタン アメリカ アラブ首長国連邦 アルゼンチン アルバ アルバニア アルメニア アンギラ アンゴラ アンティグア・バーブーダ アンドラ イエメン イギリス イスラエル＆パレスチナ イタリア イラク イラン インド インドネシア ウォーリスアンドフツナ ウガンダ ウクライナ ウズベキスタン ウルグアイ 英国 英領バージン エクアドル エジプト エストニア エチオピア エリトリア エルサルバドル オーストラリア オーストリア オーランド オマーン オランダ
【カ行】
ガーナ カーボベルデ ガイアナ カザフスタン カタール カナダ ガボン カメルーン ガンジー ガンビア カンボジア 仏領ギアナ ギニア ギニアビサウ キプロス キューバ キュラソー ギリシャ キルギス グアテマラ グアドループ クウェート クック グリーンランド クリスマス グルジア グレナダ クロアチア ケイマン ケニア コートジボワール ココス コスタリカ コソボ コモロ コロンビア コンゴ共和 コンゴ民主
【サ行】
サバ サモア 米領サモア サントメプリンシペ サンバルテルミー ザンビア サンピエール＆ミクロン サンマリノ サンマルタン シエラレオネ ジブチ ジブラルタル ジャージー ジャマイカ シリア シンガポール シントマールテン シントユースタティウス ジンバブエ スイス スヴァールバル スウェーデン スーダン 南スーダン スペイン スリナム スリランカ スロバキア スロベニア スワジランド セイシェル セウタ 赤道ギニア セネガル セルビア セントクリストファー＆ネイビス セントビンセント・グレナディーン セントヘレナ セントルシア ソマリア
【タ行】
タークスアンドカイコス タイ 台湾 タジキスタン タンザニア チェコ チャド 中央アフリカ 中国 （ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 他 ） チリ ツバル デンマーク ドイツ トーゴ トケラウ ドミニカ共和 ドミニカ国 トリニダード・トバゴ トルコ トンガ
【ナ行】
ナイジェリア ナミビア ニウエ ニカラグア ニジェール ニューカレドニア ニュージーランド 西サハラ ネパール ノーフォーク ノルウェー
【ハ行】
英領バージン 米領バージン バーレーン ハイチ パキスタン パナマ パプアニューギニア バヌアツ バルバドス バハマ バミューダ パラグアイ イスラエル＆パレスチナ ハンガリー バングラデシュ 東チモール ピトケアン ブータン フィジー フィリピン フィンランド フォークランド プエルトリコ フェロー 仏領ギアナ 仏領ポリネシア ブラジル フランス ブルガリア ブルキナファソ ブルネイ ブルンジ 米国 米領サモア 米領バージン ベトナム ベナン ベネズエラ ベラルーシ ベリーズ ペルー ベルギー ポーランド ボスニア・ヘルツェゴビナ ボツワナ ボネール 仏領ポリネシア ボリビア ポルトガル 香港 ホンジュラス
【マ行】
マイヨット マカオ マケドニア マダガスカル マラウィ マリ マルティニーク マレーシア マン 南アフリカ 南スーダン ミャンマー メキシコ メリリャ モーリシャス モーリタニア モザンビーク モナコ モルディブ モルドバ モロッコ モンゴル モンセラート モンテネグロ
【ヤ行】
ヨルダン
【ラ行】
ラオス ラトビア リヒテンシュタイン リトアニア リベリア ルーマニア ルクセンブルク ルワンダ レソト レバノン レユニオン ロシア
< 掲載マイルール①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
（但しモノによるので検証します）
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視！お菓子飲み物軽視
⑦掲載は１ヶ国最大１６個
→中国は八大菜系を考慮し分割
⑧他人の写真は使わない
主撮影機種：
－Nikonデジタル一眼レフ D200
－AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
－元写真サイズ3872×2592×24 BPP
「その土地の食」への想い
ノルウェーサーモン ...ノルウェー
マストアイテム！以上！…としめくくりたいほど、ノルウェーの超有名品、マストアイテムです。市場で予算に合わせてスライスしてもらうと、包丁で切る分、機械スライスよりも厚くて美味しさがアップすると思いました。マストですよ～。
ベリー２種 ...ノルウェー
左が、Bringebaer（ブリンゲバー）、いわゆるラズベリーです。右が、Blabaer（ブローバー）、いわゆるブルーベリーです。国土に高原地帯を多くもつノルウェーはベリー類が豊富で、スーパーにはベリー類を使った食品が本当にいっぱいありました。もちろんフレッシュも美味しいです。
サーディン２種 ...ノルウェー
上が、Sardiner i Oliveolje（サルディナイオリーブンオリヤ）、オリーブオイル仕立てのオイルサーディンです。下が、Sardiner i Tomatsaus（サルディナイトマトセウス）、オイルサーディンならぬトマトサーディンです。どちらもいわしが新鮮なのが良く分かり、パンに乗せたら最高の美味しさでした。
Norvegia（ノルヴェーギア） ...ノルウェー
見た瞬間、ノルウェーで絶対に食べておきたいって思いました。まさにノルウェーの名を冠したチーズです。固さほどよく、味わいもほどよく、くせが少なく、良いチーズでした♪
LAPSKAUS（ラップスケウス） ...ノルウェー
ノルウェーに古くからあるシチュー。コンビーフのような牛肉の塊とにんじんとじゃがいもの角切りをシンプルな味で長時間煮込んだものです。じゃがいもの美味しさやお肉の美味しさが満点！美味しいなあ。
えび ...ノルウェー
冷凍コーナーでこうやって売られているエビは、ひき肉やじゃがいもよりも安かった。漁業国ノルウェーでは魚介類も食べておきたいですよね。
Fjellbit（フェルビット） ...ノルウェー
ノルウェーでポピュラーな黒いサラミです。これは牛豚羊の肉のミックス。スーパーで見るサラミ系の種類の多さは、ノルウェー文化を語ります。
Fiskekaker（フィスケカケル） ...ノルウェー
その名も「フィッシュケーキ」、ノルウェー伝統の魚のすり身です。小麦粉が入っているので日本のさつま揚げに似ていながらもよりもちもち弾力を増しています。この売り場の隣には、「Fiskepudding（フィスケプディン）」というブロック状のものも置いてありました。キャンプサイトオーナーによると、じゃがいもと合わせてディナーにいただくそうなので、こういうオーブン焼きで食べました。
Sursild（スーシルドゥ） ...ノルウェー
いわしの一種の切り身を玉ねぎスライスと粒胡椒と共に酢漬けにしたノルウェー伝統料理です。近くにいたおばさんに聞いたら、パンに乗せて食べること、クリスマスになるとよく食べることを教えてもらえました。Sur＝sour（すっぱい）、sild＝魚、という意味だそうです。
Reinsdyrpolse（レインディヤペルサ） ...ノルウェー
ノルウェーでは、様々な食肉を塩漬けにして風乾させる文化があり、サラミ類の種類の多さが特徴です。レインディヤはノルウェー北部に生息するトナカイです。
ワッフル ...ノルウェー
ノルウェーの伝統的おやつが、ワッフルです。私達が泊まったホステルにこんな掲示が出るほど。「TRADITIONAL」の文字が良いでしょ。ワッフルはスヴァールバルでいただいたものと同じでした。（≫こちら）
Klippfisk（クリップフィスケ） ...ノルウェー
日本でも「干ダラ（ひだら）」ってありますよね。あれとほとんど同じ味がします。ノルウェーの歴史は干ダラに支えられてきたこともあり、これを食べずにノルウェーを離れるわけにはいきません（←ちょっとオーバー）。
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