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その土地の食 リトアニア

世界２３０ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました！
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。

【国名インデックス】
【ア行】
アイスランド アイルランド アゼルバイジャン アフガニスタン アメリカ アラブ首長国連邦 アルゼンチン アルバ アルバニア アルメニア アンギラ アンゴラ アンティグア・バーブーダ アンドラ イエメン イギリス イスラエル＆パレスチナ イタリア イラク イラン インド インドネシア ウォーリスアンドフツナ ウガンダ ウクライナ ウズベキスタン ウルグアイ 英国 英領バージン エクアドル エジプト エストニア エチオピア エリトリア エルサルバドル オーストラリア オーストリア オーランド オマーン オランダ
【カ行】
ガーナ カーボベルデ ガイアナ カザフスタン カタール カナダ ガボン カメルーン ガンジー ガンビア カンボジア 仏領ギアナ ギニア ギニアビサウ キプロス キューバ キュラソー ギリシャ キルギス グアテマラ グアドループ クウェート クック グリーンランド クリスマス グルジア グレナダ クロアチア ケイマン ケニア コートジボワール ココス コスタリカ コソボ コモロ コロンビア コンゴ共和 コンゴ民主
【サ行】
サバ サモア 米領サモア サントメプリンシペ サンバルテルミー ザンビア サンピエール＆ミクロン サンマリノ サンマルタン シエラレオネ ジブチ ジブラルタル ジャージー ジャマイカ シリア シンガポール シントマールテン シントユースタティウス ジンバブエ スイス スヴァールバル スウェーデン スーダン 南スーダン スペイン スリナム スリランカ スロバキア スロベニア スワジランド セイシェル セウタ 赤道ギニア セネガル セルビア セントクリストファー＆ネイビス セントビンセント・グレナディーン セントヘレナ セントルシア ソマリア
【タ行】
タークスアンドカイコス タイ 台湾 タジキスタン タンザニア チェコ チャド 中央アフリカ 中国 （ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 他 ） チリ ツバル デンマーク ドイツ トーゴ トケラウ ドミニカ共和 ドミニカ国 トリニダード・トバゴ トルコ トンガ
【ナ行】
ナイジェリア ナミビア ニウエ ニカラグア ニジェール ニューカレドニア ニュージーランド 西サハラ ネパール ノーフォーク ノルウェー
【ハ行】
英領バージン 米領バージン バーレーン ハイチ パキスタン パナマ パプアニューギニア バヌアツ バルバドス バハマ バミューダ パラグアイ イスラエル＆パレスチナ ハンガリー バングラデシュ 東チモール ピトケアン ブータン フィジー フィリピン フィンランド フォークランド プエルトリコ フェロー 仏領ギアナ 仏領ポリネシア ブラジル フランス ブルガリア ブルキナファソ ブルネイ ブルンジ 米国 米領サモア 米領バージン ベトナム ベナン ベネズエラ ベラルーシ ベリーズ ペルー ベルギー ポーランド ボスニア・ヘルツェゴビナ ボツワナ ボネール 仏領ポリネシア ボリビア ポルトガル 香港 ホンジュラス
【マ行】
マイヨット マカオ マケドニア マダガスカル マラウィ マリ マルティニーク マレーシア マン 南アフリカ 南スーダン ミャンマー メキシコ メリリャ モーリシャス モーリタニア モザンビーク モナコ モルディブ モルドバ モロッコ モンゴル モンセラート モンテネグロ
【ヤ行】
ヨルダン
【ラ行】
ラオス ラトビア リヒテンシュタイン リトアニア リベリア ルーマニア ルクセンブルク ルワンダ レソト レバノン レユニオン ロシア
マイルール< 掲載マイルール
①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
　（但しモノによるので検証します）
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視！お菓子飲み物軽視
⑦掲載は１ヶ国最大１６個
→中国は八大菜系を考慮し分割
⑧他人の写真は使わない

主撮影機種：
－Nikonデジタル一眼レフ D200
－AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
－元写真サイズ3872×2592×24 BPP

「その土地の食」への想い

豚の耳 ...リトアニア

リトアニア料理英語ガイドブックには、「リトアニアではアニマルの奇妙な部位がよく食べられる」と書いてあります。スーパーには、通常の精肉類のほか、鶏のトサカや豚の足などが普通に売られていました。これぞリトアニアの食！？　写真は豚の耳です。味はベーコンに匹敵する燻製の旨みがあり、めちゃうまでしたよ～。
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Ceburekai（チュブレッカ） ...リトアニア

リトアニア料理あまりにリトアニア中でチュブレッカの看板を見るので、是非食べたいと思いました。写真はCeburekai su mesa（チュブレッカスメサ）、メサは肉の意味です。油多めに練りこんだパン生地でひき肉ソテーを包んで２つ折りにしてオーブンで焼いたものです。外はサクッ、そして中はしっとり。
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Koldnai sugrybais（コルドネスグリビス） ...リトアニア

リトアニア料理リトアニアに行ったらコルドネをお忘れなく。いろいろな具材が入りますが、私たちが食べたものはマッシュルームみじん切りソテー入り。皮で包んでフライにして、生クリーム仕立てのマッシュルームソースにつけていただきます。おいし♪
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Saltibarsciai（シャルティバルシェ） ...リトアニア

リトアニア料理不透明のどピンクスープにびっくり！　でもこの色のスープは、バルト３国周辺ではよく見るんです。色の本体は、ビーツの赤＋サワークリーム＝不透明どピンク。きゅうり、ビーツ、ゆで卵が入った冷製さっぱりスープにサワークリームやディル（ハーブの一種）が乗っています。ピクルスの漬け汁のような酸味があって、美味しいです。
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Blyneliai（ヴーナリ） ...リトアニア

リトアニア料理写真はBlyneliai su mesa（ヴーナリスメサ）、牛肉そぼろ入りクレープと、Blyneliai su vistiena（ヴーナリスヴィシュティアナ）、鶏肉そぼろ入りクレープです。リトアニアではこのヴーナリがとってもポピュラーで、よくメニューでも見かけました。そぼろは、ツナそぼろのようにふわふわになっています。
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豚足 ...リトアニア

リトアニア料理ガイドブックには、「リトアニアではアニマルの奇妙な部位がよく食べられる」と書いてあります。スーパーには、通常の精肉類のほか、鶏のトサカや豚の耳などが普通に売られていました。これぞリトアニアの食。味はベーコンに匹敵する燻製の旨みがあり、めちゃうま。
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GIRA（ギラ） ...リトアニア

リトアニア料理ギラはベラルーシのクバス（≫こちら）やモルドバのクヴァス（≫こちら）と同様の、ライ麦パンなどを水に漬けて発酵させた飲料です。味は少しコカコーラ、少し黒ビール。とってもポピュラーな国民的飲料でボトルの絵がいいでしょう？
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