その土地の食 ベラルーシ
世界２３０ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました！
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。
【国名インデックス】
【ア行】
アイスランド アイルランド アゼルバイジャン アフガニスタン アメリカ アラブ首長国連邦 アルゼンチン アルバ アルバニア アルメニア アンギラ アンゴラ アンティグア・バーブーダ アンドラ イエメン イギリス イスラエル＆パレスチナ イタリア イラク イラン インド インドネシア ウォーリスアンドフツナ ウガンダ ウクライナ ウズベキスタン ウルグアイ 英国 英領バージン エクアドル エジプト エストニア エチオピア エリトリア エルサルバドル オーストラリア オーストリア オーランド オマーン オランダ
【カ行】
ガーナ カーボベルデ ガイアナ カザフスタン カタール カナダ ガボン カメルーン ガンジー ガンビア カンボジア 仏領ギアナ ギニア ギニアビサウ キプロス キューバ キュラソー ギリシャ キルギス グアテマラ グアドループ クウェート クック グリーンランド クリスマス グルジア グレナダ クロアチア ケイマン ケニア コートジボワール ココス コスタリカ コソボ コモロ コロンビア コンゴ共和 コンゴ民主
【サ行】
サバ サモア 米領サモア サントメプリンシペ サンバルテルミー ザンビア サンピエール＆ミクロン サンマリノ サンマルタン シエラレオネ ジブチ ジブラルタル ジャージー ジャマイカ シリア シンガポール シントマールテン シントユースタティウス ジンバブエ スイス スヴァールバル スウェーデン スーダン 南スーダン スペイン スリナム スリランカ スロバキア スロベニア スワジランド セイシェル セウタ 赤道ギニア セネガル セルビア セントクリストファー＆ネイビス セントビンセント・グレナディーン セントヘレナ セントルシア ソマリア
【タ行】
タークスアンドカイコス タイ 台湾 タジキスタン タンザニア チェコ チャド 中央アフリカ 中国 （ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 他 ） チリ ツバル デンマーク ドイツ トーゴ トケラウ ドミニカ共和 ドミニカ国 トリニダード・トバゴ トルコ トンガ
【ナ行】
ナイジェリア ナミビア ニウエ ニカラグア ニジェール ニューカレドニア ニュージーランド 西サハラ ネパール ノーフォーク ノルウェー
【ハ行】
英領バージン 米領バージン バーレーン ハイチ パキスタン パナマ パプアニューギニア バヌアツ バルバドス バハマ バミューダ パラグアイ イスラエル＆パレスチナ ハンガリー バングラデシュ 東チモール ピトケアン ブータン フィジー フィリピン フィンランド フォークランド プエルトリコ フェロー 仏領ギアナ 仏領ポリネシア ブラジル フランス ブルガリア ブルキナファソ ブルネイ ブルンジ 米国 米領サモア 米領バージン ベトナム ベナン ベネズエラ ベラルーシ ベリーズ ペルー ベルギー ポーランド ボスニア・ヘルツェゴビナ ボツワナ ボネール 仏領ポリネシア ボリビア ポルトガル 香港 ホンジュラス
【マ行】
マイヨット マカオ マケドニア マダガスカル マラウィ マリ マルティニーク マレーシア マン 南アフリカ 南スーダン ミャンマー メキシコ メリリャ モーリシャス モーリタニア モザンビーク モナコ モルディブ モルドバ モロッコ モンゴル モンセラート モンテネグロ
【ヤ行】
ヨルダン
【ラ行】
ラオス ラトビア リヒテンシュタイン リトアニア リベリア ルーマニア ルクセンブルク ルワンダ レソト レバノン レユニオン ロシア
< 掲載マイルール①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
（但しモノによるので検証します）
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視！お菓子飲み物軽視
⑦掲載は１ヶ国最大１６個
→中国は八大菜系を考慮し分割
⑧他人の写真は使わない
主撮影機種：
－Nikonデジタル一眼レフ D200
－AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
－元写真サイズ3872×2592×24 BPP
「その土地の食」への想い
смаженка（スマジェンカ） ...ベラルーシ
ベラルーシのいろんなところで見かけました。円形パンです。中心部にはホワイトソースにソーセージ棒切りが入ったものが乗っています。
Драники no-dомашнему с икрой（ドラニキのイクラ添え） ...ベラルーシ
おそらくどんなガイドブックにも、「ベラルーシではドラニキを食べよう」と書いてあると思われるほど、有名料理。じゃがいもと小麦粉でパンケーキを作ったものがドラニキで、今回いただいたものはイクラ添え。
коmлеmа несбиж（カティレタネスビジュ） ...ベラルーシ
名前は「ネスビジュ風カツレツ」。カツレツって一枚肉というイメージですが、ネスビジュ風カツレツは、ごつごつした超粗びきのお肉をまとめてカツレツにしています。ひき肉にも一枚肉にも出せない美味しさがあります。上にはホワイトソースを乗せて表面をこんがりと。
スタブカビール ...ベラルーシ
美味しくて、何度も飲みました♪
пельмени со сметаной（ペリメニソスメタナ） ...ベラルーシ
ロシアやベラルーシなどに来たら、サワークリーム乗せの水餃子風おかずをどうぞ。ペリメニとして広く知られています。直径２ｃｍくらいの豚肉＆少々のにんじんねぎが入った具が、食べやすいサイズなのです。
свинина запеченная с грибами（スビニナザペチョナヤスグリバーミ） ...ベラルーシ
ポークソテーに、マッシュルーム（むしろしいたけっぽい）の粗みじん入りホワイトソースをこんもり乗せてこんがり焼きました。ぼそぼそとなりがちなポークソテーがしっとり美味しくなって、これは真似したくなります。
солянка сборная мясная （サリャンカスヴォルナヤミャスナーヤ） ...ベラルーシ
ロシアでも食べたサリャンカは隣国ベラルーシでもポピュラーです。サリャンカはサレンヤ（発酵キャベツ）から名がついていて、現在はピクルスで代用もされています。今回のサリャンカは魚肉ソーセージを使っているようで、かつおだしの味がしました。レモンスライスと共に野菜やソーセージを煮込んで酸味あるさわやかなケチャップ味。美味しいんですよ。
КВАС（クバス） ...ベラルーシ
ベラルーシでおそらく最もポピュラーな飲料です。ブレストの町ではいたるところにドラム缶売りを見かけました。多くの人がマイボトル持参で買いに来ます。ライ麦と麦芽を発酵させて作る微発酵飲料で、味はライム風味の薄味のコーラという感じ。
Бела Кола（ベラコーラ） ...ベラルーシ
ベラルーシに行ったら、泣く子も黙る「ベラコーラ」をどうぞ♪日本で普通に飲むコカコーラに劣らぬ品質です。
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