世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します
2542料理を掲載。
< 掲載マイルール主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP
カリブ海南部諸国で見られるペラウ。語源はピラフと同じだと思われますが、味の濃さや重さの点がこちらは特徴的です。厨房に作り方を聞いたところ、まず油に砂糖を入れてカラメルを作り、水を足して鶏を煮、チキンに色がついたらシーズニングやケチャップを加えて野菜と米を入れて炊き上げるそうです。