ヤーミ、ブジーロ ...サントメプリンシペ

ヤーミはゆでたヤムイモです。ブジーロはカツオのことで、レモン、玉ねぎ、生トマトと一緒に塩味のさっぱりさが美味しい煮込みにしていました。これにマラゲッタ（唐辛子ペースト）と油をかけていただきます。トマト＆レモン仕立てのカツオ、美味しい♪　アフリカで、カツオを出す路上ごはん屋は珍しく、ここが島国であることの魚の豊かさを表しているようです。