世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します

2542料理を掲載。



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ア行
イスランド イルランド ゼルバイジャン フガニスタン メリカ ラブ首長国連邦 ルゼンチン ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン ギリス スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ンド ンドネシア ォーリスアンドフツナ ガンダ クライナ ズベキスタン ルグアイ 領バージン クアドル ジプト ストニア チオピア リトリア ルサルバドル ーストラリア ーストリア ーランド マーン ランダ
カ行】 
ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア ンボジア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ ルギス アテマラ アドループ ウェート ック リーンランド リスマス ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール コス スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主
サ行】 
モア 領サモア ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ンガポール ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン スーダン ペイン リナム リランカ ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア
タ行】 
ークスアンドカイコス ジキスタン ンザニア ェコ ャド 央アフリカ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 バル ンマーク イツ ーゴ ケラウ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ ンガ
ナ行】 
イジェリア ミビア ウエ カラグア ジェール ューカレドニア ュージーランド 西サハラ パール ーフォーク ルウェー
ハ行】 
領バージン 領バージン ーレーン イチ キスタン ナマ プアニューギニア ヌアツ ルバドス ハマ ミューダ ラグアイ スラエル&パレスチナ ンガリー ングラデシュ チモール トケアン ータン ィジー ィリピン ィンランド ォークランド エルトリコ ェロー 領ギアナ 領ポリネシア ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルネイ ルンジ 領サモア 領バージン トナム ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール 領ポリネシア リビア ルトガル ンジュラス
マ行】 
イヨット カオ ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク レーシア アフリカ スーダン ャンマー キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルディブ ルドバ ロッコ ンゴル ンセラート ンテネグロ
ヤ行】 
ルダン
ラ行】 
オス トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア



2542料理を掲載。

マイルール< 掲載マイルール)

①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
 (但しモノによるので検証します)
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視!お菓子飲み物軽視
⑦掲載は1ヶ国最大16個
→中国は流石に八大菜系を考慮した
⑧他人の写真は絶対使わない

主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP


「その土地の食」への想い

©2007-11 Azusa

Bami(バミ) ...スリナム

スリナム料理
スリナムは3世紀に亘りオランダの支配を受けていて、同様にオランダの植民地だったインドネシアとのつながりゆえ、現在も多数のインドネシア人がスリナムに住んでいます。人口の2割はインドネシア人だなんて、南米にこういう国があるのは驚きでしょうか。というわけで、インドネシア風焼き麺、黄色い太麺が自慢のバミを、是非どうぞ!

Nasi(ナシ) ...スリナム

スリナム料理
スリナムは3世紀に亘りオランダの支配を受けていて、同様にオランダの植民地だったインドネシアとのつながりから、現在も多数のインドネシア人がスリナムに住んでいます。人口の2割はインドネシア人だなんて、南米にこういう国があるのは驚きでしょうか。というわけで、インドネシア風焼き飯のナシを、是非どうぞ!

中華料理 ...スリナム

スリナム料理
首都パラマリボを歩いていると人々の何割が中国人? とばかりに、中国人、中国人商店、中国人飲食店に無数に遭遇します。人々も軽食には中華料理のテイクアウェイを買うのがごく普通です。となれば、スリナムで中華料理、食べない訳にはいきませんよ♪ ここで食べる中華料理は、安いのに、本家本元の味がして極めて美味。たらふく食べても1人500円~♪

グルントゥー ...スリナム

スリナム料理
中華でもインドネシアでもなく、この料理にであったとき、スリナムのローカルフードとの邂逅を感じました。ゴーヤの炒め物、インゲンの炒め物、かぶの葉のようなものの炒め物の盛り合わせで、これを食べていれば絶対野菜不足にはならないボリュームです。日本を離れて2年以上経ってから食べるゴーヤは、とってもとっても美味しく感じ、ぱくぱくと口に入っていきました。

Kip(キプ) ...スリナム

スリナム料理
キプはオランダ語で鶏肉という意味です。他の南米大陸でもそうですが、ここスリナムでも鶏はよく食べられています。

Vis(フィス) ...スリナム

スリナム料理
フィスはオランダ語で魚という意味です。海に面し大河に挟まれたスリナムですから、魚も豊富です。写真はサバのような魚の筒切りの唐揚げです。ちなみに下のごはんは、Rijst(ライス)と言います。

Bananen Chips(バナナンチップス) ...スリナム

スリナム料理
なんともローカルなおやつでしょ。あまり甘くないバナナはあまりどろどろしていないので、きれいにスライスでき、美味しいチップスになります。表記は公用語のオランダ語とのことです。

PARBO(パルボ) ...スリナム

スリナム料理
スリナムで飲むビールといえばコレ! パルボは首都パラマリボの愛称です。1L入りをドンと飲むのが、美味しいのさ(*^.^*)

【世界の料理検索】
きゃ♪これは便利かも!
「ひき肉」と入力すれば世界からひき肉料理のヒントが届き、「スープ」と入力すれば世界のスープ料理のヒントが届きます♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディアを発見できそうです。