南部アフリカの多くの国で普遍的な主食です。とうもろこしの粉（マイスミール）をお湯で炊いたもので、おかずを合わせていただいたり、また朝食などではミルクと砂糖をかけて食べたりします。民族により呼び方は異なり、アンゴラ国境付近ではシフィーマ、ヒンバ族はルヘレと呼んでいました。英語名では広域にわたりポリッジと呼ばれます。

ナミビアではソーセージ＆チップスの組み合わせが多く、しかも美味しい。路上ごはん屋のおばさんは、路上で揚げ物をしてチップスを売っているんですよ。なお、チップスは、南部アフリカではフライドポテトを指します。

フレイスは、アフリカーンス（という言語）で肉の意味です。ナミビアでは羊肉ステーキが路上でも売られているほどポピュラーなんですよ。チップスは、南部アフリカではフライドポテトを指します。ナミビアは、肉類を仕上げるソースが美味しくて、舌がリッチ～になります^^

とうもろこしです。よく食べられています。写真はヒンバ族の村で撮ったもの、彼らはマプングと呼んでいました。

ナミビア北部で人気のイモムシでございます。塩漬けして干してあります。パンや缶詰がやっと買えるような商店でも、カウンターでイモムシがどーんと売られていたり、路上でイモムシ売りのおばさんが座っていたりと、そのポピュラーさが伺えます。噛みごたえがあり、ナミビアに来ている日本人の方は「シシャモ味」と言っていました。うん、言われてみると、シシャモ度８０％！（マジ？）