World Food



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Burek(ブレック) ...クロアチア

クロアチアのごはん
パイ生地を、チーズや肉を芯にしてぐるぐる巻き、焼いたもの。この細長い状態でいただく軽食です。長さは40cmくらいありました。なお、日本人はつい「レ」にアクセントをおきがちかと思いますが、「ブ」を強く発音しないと相手に伝わりません。

Ajvar(アイバル) ...クロアチア

クロアチアのごはん
アイバルは、旧ユーゴの国やその周辺に見られる、赤ピーマンやナスを使った旨みあるピューレです。今回いただいたものはトマトとにんにくも入っていました。余計な辛味や甘み、塩味はなく、野菜の旨み甘みを味わうものです。

sarama(サラマ) ...クロアチア

クロアチアのごはん
クロアチアのレストランではよく「ダルメシアンサラダ」なるものがメニューにあがっています。ダルメシアンDalmatianはクロアチアのダルマチア地方を指す言葉で、このサラダにはサラマ(いわゆるサラミ)や生ハム類が乗っているのが特徴なのだそうです。

Pizza(ピッツァ) ...クロアチア

クロアチアのごはん
東欧や南欧ではピッツァが庶民の食として根付いています。オスマン帝国の影響もあるでしょう。クロアチアでもピッツァ屋を本当によく見かけました。「10クーナ(約170円)でピッツァ1ピースお持ち帰り」もあるので、手軽に安く美味しいものを食べたいときにはうってつけ!

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【国名50音順】
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