World Food



【訪問順】

©2007-10 Azusa

Piceri(ピツェリ) ...アルバニア

アルバニアのごはん
言わずもがなピザのこと。鎖国していても経済破綻していても、国民は不法就労その他でイタリアとのつながりを切ってきませんでした。だから街中軽食のチープなピツェリから高級レストランのゴージャスなピツェリまで、アルバニアにはピザが溢れています。これは西方の影響を受けたものに間違いありません。

Byrek(ブレック) ...アルバニア

アルバニアのごはん
パイ生地に具(ひき肉かチーズであることが多い)が入ったものをブレックと呼びます。ブレックは旧ユーゴスラビアの国々では国民的料理の筆頭格ですから、これは北方の影響を受けたものと思います。

Qofte(キョフタ) ...アルバニア

アルバニアのごはん
キョフタはひき肉をまとめたもののことで、アルバニアでは、スーパーに入ると、様々な大きさや形のキョフタが「あとは焼くだけ状態」になって売られています。キョフタといえば真っ先にトルコ料理を思い出す人も多いですよね。これは東方の影響を受けたものと思います。

Fruta Deti(フルタデーテ) ...アルバニア

アルバニアのごはん
イカ大、イカ小、タコ小、ムール貝、エビ小などの魚介類を食べやすい大きさに切り、ボイルし、レモンで和えてからオイル漬けにしたものです。アドリア海に面するアルバニアは、魚介類が美味しく食べられる国ですね。

Xaxiq(ザジチまたはザジク) ...アルバニア

アルバニアのごはん
酸っぱくないヨーグルトにピクルスきゅうりの細切りとディルの葉を混ぜたクリーム。ギリシャやキプロスなどにあるザジキと同起源の料理ですから、南方の影響を受けたものと思われます。個人的には中のきゅうりはフレッシュで、にんにく風味がついているほうが好き。今回いただいたザジチはいまひとつでした。

【世界の料理検索】
きゃ♪これは便利かも!
食材を入力したら、世界からレシピのヒントが届きますよ♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディア発見!

【国名50音順】
イスランド イルランド ゼルバイジャン ラブ首長国連邦 ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ガンダ クライナ クアドル ストニア チオピア ルサルバドル ーストリー ーランド マーン ランダ ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ アテマラ アドループ ウェート リーンランド ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主 ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン ペイン リナム ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア ークスアンドカイコス ンザニア ェコ ャド 央アフリカ ンマーク イツ ーゴ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ イジェリア ミビア カラグア ジェール 西サハラ ルウェー 領バージン 領バージン ーレーン イチ ナマ ルバドス ハマ ミューダ ンガリー ィンランド エルトリコ ェロー ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルンジ ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール リビア ルトガル ンジュラス イヨット ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク アフリカ キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルドバ ロッコ ンセラート ンテネグロ ルダン トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア