Apfelschorle（アッフェルショール） ...ドイツ

ドイツの国民的ドリンクで、炭酸系リンゴジュースです。アッフェルはリンゴという意味です。居酒屋などで、アルコールが飲めない人のためにも置いてあります。

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weissbrust（ヴァイスブルスト） ...ドイツ

ヴァイス＝白、という意味です。ドイツならではのこの白ソーセージは、焼かずにゆでていただくのが決まりです。ゆでているとぷっくりふうわりふわんふわんになって皮がプチン・・・♪　嗚呼、もう一度食べたいなあ。ところでこれ、漫画美味しんぼでも絶賛されていたから、記憶にある方もいるのでは？

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Wiener Schnitzel（ビエナーシュニッツェル） ...ドイツ

シュニッツェルは、日本では「ウィーン風カツレツ」という名称でお料理本に登場します（現地名でビエナーとついているのがウィーン風という意味です）。でもこれはドイツでもすっかり定番のおかずとなっています。だってレストランのトップメニューなんですもの。薄くたたいたようなお肉を使ったカツで、パン粉は細かいものを使っています。

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Sauerkraut（ザワークラウト） ...ドイツ

ドイツに来たら、「ビール＋ソーセージ＋ザワークラウト」の３点セットを絶対に食べたかった。アニスシードが入ったドイツの酢漬けキャベツなのですが、酸味が柔らかく、気に入ってしまいました。アニスシードの風味も、これから自分で手作りするときに真似していきたい点です。

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Brezel（ブレッツェル） ...ドイツ

英語ならPretzel（プレッツェル）ですね。塩粒が利いた固めのパン、この形は見たら忘れられないです。これが、ドイツの居酒屋に入ると卓上に置いてあり、取った分だけあとから金額請求というシステムになっています。白ワインに合うんですよ。

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日本食 ...ドイツ

なぜここで日本食なのか、でもまったくふざけていません。勿論真剣です。私たちが訪問したデュッセルドルフは日本企業の進出等で人口の２％弱が日本人で占められる、世界に類を見ないであろう脅威の街、それがドイツにあるのです。現地の人も日本のごはんを食べに店にやってくることもしばしば。日本食が「その土地の食」として根付いているのです。

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Currywurst（クリーブルスト） ...ドイツ

ドイツの国民的軽食で、焼きソーセージの輪切りに中濃ソースやケチャップをかけ、更にカレー粉をかけて食べるものです。安くて美味しい！　私達はこれを別の店舗で買いましたが、ソースの味がお店によって違うことに気づきました。これからドイツを旅するときに、好みの味に出会えると良いですね。ちなみに、ソースが黒っぽいほどひきしまっていて美味しいと思いました。

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ドイツワイン ...ドイツ

ドイツワインも、ドイツに来たら飲んでおきたいです。ライン河やモーゼル河に名を由来する、ラインガウワイン、モーゼルワインといったものがあります。

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Kartoffelsalat（カルトッフェルサラート） ...ドイツ

ドイツ式ポテトサラダです。日本のポテトサラダってマヨネーズベースがポピュラーですが、これはドレッシングベース。４ｍｍほどにスライスしたゆでじゃがいもをほんのり酢とオイルで和えた少しだけ甘いポテトサラダ。味が優しくて、するするっと口に入ってしまうんです。玉ねぎのみじん切りを加えて火を十分に通したものもありました。

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アルトビール ...ドイツ

相図で表すと、「◎」のうち、大円がドイツビール、小円がアルトビール。ややこしく言っちゃいましたが要はドイツビールの１つです。アルトビールとはデュッセルドルフの地ビールで、私達が見た限り、デュッセルドルフではみんなこの黒味がかったビールを注文していたほど、地元で愛されています。

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ドイツビール ...ドイツ

ドイツだから、ドイツビール♪

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Rostbratwurst（ロストブラットブルスト） ...ドイツ

普通にブラットブルストで表示されていることも多いように思いました。ドイツならマストアイテムの、焼きソーセージ！！　お酒が飲める方なら、ビールも忘れずに。

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