Sauerkraut（ザワークラウト） ...ドイツ

ドイツに来たら、「ビール＋ソーセージ＋ザワークラウト」の３点セットを絶対に食べたかった。アニスシードが入ったドイツの酢漬けキャベツなのですが、酸味が柔らかく、気に入ってしまいました。アニスシードの風味も、これから自分で手作りするときに真似していきたい点です。