世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します

2542料理を掲載。



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ア行
イスランド イルランド ゼルバイジャン フガニスタン メリカ ラブ首長国連邦 ルゼンチン ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン ギリス スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ンド ンドネシア ォーリスアンドフツナ ガンダ クライナ ズベキスタン ルグアイ 領バージン クアドル ジプト ストニア チオピア リトリア ルサルバドル ーストラリア ーストリア ーランド マーン ランダ
カ行】 
ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア ンボジア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ ルギス アテマラ アドループ ウェート ック リーンランド リスマス ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール コス スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主
サ行】 
モア 領サモア ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ンガポール ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン スーダン ペイン リナム リランカ ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア
タ行】 
ークスアンドカイコス ジキスタン ンザニア ェコ ャド 央アフリカ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 バル ンマーク イツ ーゴ ケラウ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ ンガ
ナ行】 
イジェリア ミビア ウエ カラグア ジェール ューカレドニア ュージーランド 西サハラ パール ーフォーク ルウェー
ハ行】 
領バージン 領バージン ーレーン イチ キスタン ナマ プアニューギニア ヌアツ ルバドス ハマ ミューダ ラグアイ スラエル&パレスチナ ンガリー ングラデシュ チモール トケアン ータン ィジー ィリピン ィンランド ォークランド エルトリコ ェロー 領ギアナ 領ポリネシア ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルネイ ルンジ 領サモア 領バージン トナム ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール 領ポリネシア リビア ルトガル ンジュラス
マ行】 
イヨット カオ ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク レーシア アフリカ スーダン ャンマー キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルディブ ルドバ ロッコ ンゴル ンセラート ンテネグロ
ヤ行】 
ルダン
ラ行】 
オス トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア



2542料理を掲載。

マイルール< 掲載マイルール)

①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
 (但しモノによるので検証します)
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視!お菓子飲み物軽視
⑦掲載は1ヶ国最大16個
→中国は流石に八大菜系を考慮した
⑧他人の写真は絶対使わない

主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP


「その土地の食」への想い

©2007-11 Azusa

Burger(バーガー) ...米国

米国料理
ちょっと知り合った人に、「米国に来たからアメリカンな料理が食べたい」と言ってみると、みんな苦笑いして「じゃあマクドナルド行ってきなよ」って言います(苦笑)。つまりはそれだけ、ハンバーガーを含め、バーガー文化がアメリカ文化になってしまったということです。具は必ずしもハンバーグではない(ハムやベーコン、チキンなどの場合もある)ので、表題はバーガーとしました。

SUSHI ROLL(スシロール) ...米国

米国料理
日本ではカリフォルニア巻きなどの名前で呼ばれる、いわゆる「裏巻き」(のりが内側にごはんが外側になる)の巻き寿しです。具にはアボカド、まぐろ、クリームチーズなどが巻かれていて、日本のお寿司とはかなり違った味わいがあります。

Steak Caesar(ステーキシーザー) ...米国

米国料理
1924年の米国は禁酒法の最中。人は酒を求めて米国からメキシコへ足を運び、シーザーズホテルでアメリカ人客に出されたサラダは米国から世界に広まりました。シーザーサラダは、パルメザンチーズやガーリックオイル、卵が入ったドレッシングとクルトン(揚げパン)がレタスに合っているアメリカ人の誇りのサラダ。写真は更にステーキが乗っていて、アメリカ人らしいですね。

Steak(ステーキ) ...米国

米国料理
アメリカといえば、ステーキかハンバーガーをもりもり食べながらコーラやビールを飲むイメージあり。

French Fries(フレンチフライ) ...米国

米国料理
「脂質過多で大味」と良く言われるアメリカの料理ですが、フライドポテト(米国ではフレンチフライと呼びます)はその最たる一例ではないでしょうか。

テクスメクス料理 ...米国

米国料理
そもそも200歳そこらのアメリカなので、伝統料理というものは皆どこかの国の影響を受けたものばかり。中でも南の隣国メキシコの影響は多大です。「テクスメクス料理」とは「メキシコ風アメリカ料理」のこと。今回はその1例として、チップスとナチョス(スパイシーなトマト仕立てソース)など。その他、タコスやチリコンカンなどもテクスメクスに含まれます。

シナモンロール ...米国

米国料理
日本でもシナボンという米国資本の会社が展開していましたよね。スウィートなパン生地でシナモンをぐるぐる巻いて輪切りにして、断面を上にして焼いて、アイシング(砂糖がけ)がたっぷり! そして温かく保温して、ぬくぬくをいただきます。べっとり甘いのですが、いやーそれでも美味しかった。

カリフォルニアワイン ...米国

米国料理
安くて美味しいカリフォルニアワインは良いですね。

コカコーラ ...米国

米国料理
アメリカったら、やっぱりこれよね。世界でナンバーワンを争う偉大なビバレッジ! きっとアメリカ人の誇りでもあると思います。

アメリカンコーヒー ...米国

米国料理
何というか、「いくらでも飲んでくださいね」と言われているかのような、薄い薄いコーヒー。言い換えると濃い濃い麦茶のようなコーヒー。

Root Beer(ルートビア) ...米国

米国料理
「ビール」と表記されつつもノンアルコール。飲むと口の中に「薬局の匂い」が広がる、美味しくないドリンク。

【世界の料理検索】
きゃ♪これは便利かも!
「ひき肉」と入力すれば世界からひき肉料理のヒントが届き、「スープ」と入力すれば世界のスープ料理のヒントが届きます♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディアを発見できそうです。