オーランドといえばオーサのオーランド産チーズをどうぞ♪　オーサの広告ページでは、別途紹介しているオーランドパンとの組み合わせが良いと書いてあるので、その通り試してみたら大正解でした。

オーランドは民族的にはスウェーデン。スウェーデン人がお勧めするオーランド特有の食が、このパンケーキなのです。スウェーデンのものと違い厚みがあるのが特徴。セモリナの粉を使っているためパスタの風味があり、カルダモンスパイスの風味もグッドです。たっぷりの生クリームとジャムを添えるのが決まりなんですって。

最初お店でこれを見たとき、５ユーロ（８５０円）という値段に高ーい！と思いました。でも、すごく小さな商店にもこのパンがあって、あとからこのパンがオーランド特有のものと知り、納得しました。小麦粉を一切使わず、そして何日も時間をかけて作り上げるため高価なのだそうです。黒糖蒸しパンを密度高く凝縮させたような味で、２人ではまり、リピート決定^^