MAKKALA（マッカラ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
フィンランド人と会話すると、「フィンランドの食といえばソーセージ」がのぼります。フィンランドにいる間、何度もマッカラを食べました。別途紹介しているナッキの太いバージョンです。
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SALMIAKKI（サルミアッキ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
フィンランド伝統のおやつです。味は・・・えーと、最初びっくり。ツーリストガイドには「しょっぱくてアンモニア臭のするパティスリー」と書いてある通りなのです。でも、食べているとやめられなくなります。なくなると不思議と恋しくなる、それがサルミアッキ。
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ルバーブ ...フィンランド

フィンランドのごはん
いろんなところで自生している、大きな葉。でも葉を捨てて、茎をいただきます。スライスして生のまま口に入れるとレモン味なのです。ママ、写真撮影用に葉も見せてくれてありがとう♪
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UUNIKALA（ウーニカラ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
民家に招かれ「カチュ、アチュ（Kazu、Azuのこと）、何を食べたい？」と聞かれ、「いつも食べているものを作ってほしいです」と答えたらこんな美味しいお料理をいただきました。　大きなサーモン切り身をオーブンで焼き、クリームとチーズ（グラインド）をたっぷりかけてオーブンで焼いたものです。ごはんに乗せたらもう最高。
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AURINKO SALAATII（アウリンコサラティ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
アウリンコはフィンランド北部ラップランドの一地名です。私達は南部のアウランコ帰り、名前が似ているからとつい購入^^　パイナップルとキャベツとにんじんのマヨネーズベースコールスローサラダで、黄金色が目にも美味しそうです。パイナップル風味が美味しくて、日本に帰ってからも作っていきたい味です。
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Ruisleipa（ルイスレイパ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
フィンランドではライ麦パンが伝統的な食材であり、かつ現在もポピュラーです。写真のようなパンのほか、ドーナツ状に作られたパンもいただきました。
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Nakki（ナッキ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
フィンランド人と会話すると、「フィンランドの食といえばソーセージ」がのぼります。フィンランドにいる間、何度もナッキを食べました。別途紹介しているマッカラの細いバージョンです。
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Broilerin Fileeleike（ブロイレリンフィレレイキャ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
下味をつけた鶏胸肉のチキンカツにケチャップ＆マヨネーズ＆チリソースをかけたもの。オレガノライス、サワークリーム、野菜サラダを添えて。
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Karjalanpiirakka（カーリアランピエラッカ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
フィンランドの伝統パン、カーリアランピエラッカはマストアイテムの１つです。堅～い胚芽クレープのフチを曲げて、窪みに具を詰めてオーブンで焼きます。私達が食べたものは、ごはんをホワイトソースでとろんと煮たもの、それに辛みをつけたもの、マッシュポテトです。ベーカリーなどで安く売っています。
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PUNAJUURI（プナジューリ） ...フィンランド

フィンランドのごはん
これ、大好きです♪　短い千切りにしてゆでたビーツとラディッシュという赤い野菜を、マヨネーズとドレッシングで和えた、目に楽しい赤いサラダです。
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