Zywiec z Sokiem（ジュベッツズソーキエム） ...ポーランド

ポーランドでは絶対飲んでおきたいビールカクテルです。クランベリーシロップを沈めたもので、とってもポピュラーなのですよ。お店では、ビールサーバーの隣にクランベリーシロップのボトルがよく置いてありました。

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Kapusta（カプスタ） ...ポーランド

キャベツの発酵酢漬けです。後日リトアニアで食べたものは、酢がまだそれほどきつくなかったのですが、ポーランドで食べたものは十分発酵していて、保存もききそう。ほんのりとぬか漬けの風味がしました。

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Sznycel z yaykiem（ストゥヌーツェルズヤイキエム） ...ポーランド

国境のあるブディスコで食べたので、ポーランド最後の食がこれでした。チキンカツは本当に薄味。そのかわりフライドエッグにきちんと塩味がついています。これをとろんと絡めて食べると美味しくて、チキンに塩味をつけるよりもこれからは卵に味をつけようと決心してしまったほど、良かったです。

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Nalesniki z serem（ナレシュニキズセレム） ...ポーランド

ポーランドのガイドブックには、ポーランドに行ったら是非ナレシュニキをと書いてあります。私はチーズ（セレム）入りのものを注文しました。甘くないカッテージチーズが入ったクレープに、さっぱりとサワークリーム。そしてほの甘のチョコレートソース。何より絶品と思ったのが、添えてあるオレンジの果汁を絡めたときの美味しさでした。

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Kiszka Ziemn（キシュカズィミャン） ...ポーランド

腸詰めの皮の中に粗いマッシュポテトと豚肉のダイスが入っています。腸詰めからはレバーのような内臓風味がぷんぷん、でも中は口当たりやさしいマッシュポテト。美味しかったなー♪

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Pierogi z Miesem（ピエロギズミエンセン） ...ポーランド

ポーランドに行ってピエロギを食べずにはいられません♪　肉入りゆで餃子といったところでしょうか。シンプルな味わいなのでしが、くせのない油でカリカリベーコンを作ってベーコンごとオイルをかけて食します。この燻製風味がやみつきになります。

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Krokiety（クロケティ） ...ポーランド

ポーランド風コロッケです。なんと、なんと、具をいったん春巻きの皮のようなもので巻いてからパン粉をつけて揚げているので、不思議な食感があります。でも内部の皮はバターを練りこんであって、風味がとおっても素敵なのです。

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Bigos（ビゴス） ...ポーランド

ザワークラウトのキャベツがいっぱい入って酸味がグッド。ソーセージやベーコンいっぱい入って燻製の香りがグッド。ブイヨン仕立て薄いケチャップ味スープ、はまる美味しさですよ。

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Zur z biala kielbasa（ズールズビアラキエルバサ） ...ポーランド

わー！なんと白ボルシチです！ソーセージとピクルス風の酸味、生クリームを浮かべた薄いシチュー仕立て、乾燥オレガノの葉がいっぱいです。

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