World Food



【訪問順】

©2007-10 Azusa

マバワ ...マイヨット

マイヨットのごはん
マイヨットの“その土地の食”で筆頭に挙げたいのが、鶏の手羽焼きです。マイヨットの人々にまさしくなくてはならないものです。多くはブラジルから輸入されているのですが、何でも、ブラジルからの船が2週間遅れるだけで国中大騒ぎ! 連日ニュース報道! と、それほど大事な食材なのだそうです。

ブロシェット ...マイヨット

マイヨットのごはん
フランス語で肉屋という意味をもつブロシェット。肉を串焼きにしたものが、マーケットや路上などいろいろなところで売られています。「プトゥ」という辛い液体をかけていただきます。なおスワヒリ圏の影響を受けてニャマと呼ばれることもあるようでした。

ムボゴまたはムフォゴ ...マイヨット

マイヨットのごはん
マイヨットで主食の1つとして食べられている、マニオクの素揚げです。炭火焼きで調理することもよくあります。密度の高いずっしりしたおイモは、アツアツが本当に美味しいです。

ブリカペン ...マイヨット

マイヨットのごはん
マイヨットで主食の1つとして食べられている、パンの実の素揚げです。サントメプリンシペでもよく食べられていますが(≫こちら)、サントメ版は焼いて皮をむくのに対し、マイヨットでは焼いて皮をむいて中を素揚げしています。

バラボックまたはクオーブ ...マイヨット

マイヨットのごはん
マイヨットで主食の1つとして食べられている、加熱用バナナの素揚げです。甘くないバナナで、おイモの食感に近いものがあります。

シニア ...マイヨット

マイヨットのごはん
ココナツ風味お米風味のマイヨット伝統パンケーキです。お米と水を混ぜて2日寝かせ、ココナッツと砂糖、ベーキングパウダーを加えて、パンケーキの形に焼いたものです。ほのかな甘みとココナッツ風味は、お米の美味しさに合うのですね。

【世界の料理検索】
きゃ♪これは便利かも!
食材を入力したら、世界からレシピのヒントが届きますよ♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディア発見!

【国名50音順】
イスランド イルランド ゼルバイジャン ラブ首長国連邦 ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ガンダ クライナ クアドル ストニア チオピア ルサルバドル ーストリー ーランド マーン ランダ ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ アテマラ アドループ ウェート リーンランド ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主 ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン ペイン リナム ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア ークスアンドカイコス ンザニア ェコ ャド 央アフリカ ンマーク イツ ーゴ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ イジェリア ミビア カラグア ジェール 西サハラ ルウェー 領バージン 領バージン ーレーン イチ ナマ ルバドス ハマ ミューダ ンガリー ィンランド エルトリコ ェロー ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルンジ ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール リビア ルトガル ンジュラス イヨット ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク アフリカ キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルドバ ロッコ ンセラート ンテネグロ ルダン トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア