世界230ヶ国で各国料理を学ぶ旅をしました!
写真つきで紹介します

2542料理を掲載。



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ア行
イスランド イルランド ゼルバイジャン フガニスタン メリカ ラブ首長国連邦 ルゼンチン ルバ ルバニア ルメニア ンギラ ンゴラ ンティグア・バーブーダ ンドラ エメン ギリス スラエル&パレスチナ タリア ラク ラン ンド ンドネシア ォーリスアンドフツナ ガンダ クライナ ズベキスタン ルグアイ 領バージン クアドル ジプト ストニア チオピア リトリア ルサルバドル ーストラリア ーストリア ーランド マーン ランダ
カ行】 
ーナ ーボベルデ イアナ ザフスタン タール ナダ ボン メルーン ンジー ンビア ンボジア 領ギアナ ニア ニアビサウ プロス ューバ ュラソー リシャ ルギス アテマラ アドループ ウェート ック リーンランド リスマス ルジア レナダ ロアチア イマン ニア ートジボワール コス スタリカ ソボ モロ ロンビア ンゴ共和 ンゴ民主
サ行】 
モア 領サモア ントメプリンシペ ンバルテルミー ンビア ンピエール&ミクロン ンマリノ ンマルタン エラレオネ ブチ ブラルタル ャージー ャマイカ リア ンガポール ントマールテン ントユースタティウス ンバブエ イス ヴァールバル ウェーデン ーダン スーダン ペイン リナム リランカ ロバキア ロベニア ワジランド イシェル ウタ 道ギニア ネガル ルビア ントクリストファー&ネイビス ントビンセント・グレナディーン ントヘレナ ントルシア マリア
タ行】 
ークスアンドカイコス ジキスタン ンザニア ェコ ャド 央アフリカ 山東 江蘇 浙江 安徽 福建 広東 湖南 四川 陝西 甘粛 回族 新彊 内蒙古 バル ンマーク イツ ーゴ ケラウ ミニカ共和 ミニカ国 リニダード・トバゴ ルコ ンガ
ナ行】 
イジェリア ミビア ウエ カラグア ジェール ューカレドニア ュージーランド 西サハラ パール ーフォーク ルウェー
ハ行】 
領バージン 領バージン ーレーン イチ キスタン ナマ プアニューギニア ヌアツ ルバドス ハマ ミューダ ラグアイ スラエル&パレスチナ ンガリー ングラデシュ チモール トケアン ータン ィジー ィリピン ィンランド ォークランド エルトリコ ェロー 領ギアナ 領ポリネシア ラジル ランス ルガリア ルキナファソ ルネイ ルンジ 領サモア 領バージン トナム ナン ネズエラ ラルーシ リーズ ルー ルギー ーランド スニア・ヘルツェゴビナ ツワナ ネール 領ポリネシア リビア ルトガル ンジュラス
マ行】 
イヨット カオ ケドニア ダガスカル ラウィ ルティニーク レーシア アフリカ スーダン ャンマー キシコ リリャ ーリシャス ーリタニア ザンビーク ナコ ルディブ ルドバ ロッコ ンゴル ンセラート ンテネグロ
ヤ行】 
ルダン
ラ行】 
オス トビア ヒテンシュタイン トアニア ベリア ーマニア クセンブルク ワンダ ソト バノン ユニオン シア



2542料理を掲載。

マイルール< 掲載マイルール)

①私が実食し味を確認した物のみ
②今回の世界旅で飲食した物のみ
③なんちゃって、はよほど以外ダメ
→チリで食べたチリ料理は可
→米国でチリ料理を食べても不可
④その国を語る外国料理なら可
→チリで食べたスペイン料理は可
 (但しモノによるので検証します)
→チリでイラン料理を食べても不可
⑤食べた全てを掲載する訳じゃない
⑥食事重視!お菓子飲み物軽視
⑦掲載は1ヶ国最大16個
→中国は流石に八大菜系を考慮した
⑧他人の写真は絶対使わない

主撮影機種:
-Nikonデジタル一眼レフ D200
-AR Nikkor 24-85mm 1:2.8-4D
-元写真サイズ3872×2592×24 BPP


「その土地の食」への想い

©2007-11 Azusa

アイリッシュウィスキー ...アイルランド

アイルランド料理
アイルランドのウィスキーは、スコットランドのウィスキー(スコッチウィスキー)とは原料や蒸留回数が違います。私達が味わったスコッチは香りが引き立ち、アイリッシュウィスキーは味わいが引き立っていると感じました。

Baileys(ベイリーズ) ...アイルランド

アイルランド料理
アイルランド→アイリッシュウィスキーという図式はOKですね。で、実はアイルランドにはアイリッシュウィスキーにクリームを混ぜてたしなむ習慣があるのです。ベイリーズはこの習慣から生まれた「クリーム入りアイリッシュウィスキーリキュール」です。そのまま原液で飲んでも実に美味しいし、写真のようにコーヒーに混ぜてカクテルにすることも。

ローストチキン ...アイルランド

アイルランド料理
アイルランドでは肉系の食事がよく食べられます。今回食べたアイルランド風ローストチキンは、チキンの下にポロポロじゃがいも炒め(日本でいうおからのような食感)が敷いてあり、実はこの絶妙に美味しいポロポロじゃがいも炒めとたっぷりグレイビーソースの効能で、ローストチキンが大御馳走になっています。

バンガース(Bangers) ...アイルランド

アイルランド料理
バンガースは、アイルランド(とその周辺国)で食べられている豪快なソーセージです。写真の料理は、バンガースに更にベーコンが巻かれ、マッシュポテトと揚げポテトが添えられていました。たっぷりのグレイビーソースがこれまた美味しくて!

Baileys Coffee(ベイリーズコーヒー) ...アイルランド

アイルランド料理
ホットコーヒーにベイリーズをステア(混ぜること)し、クリームを浮かべました。アイルランドが誇るベイリーズリキュールの美味しさがコーヒーと合っていて、美味しかった!

Irish Coffee(アイリッシュコーヒー) ...アイルランド

アイルランド料理
ホットコーヒーにアイリッシュウィスキーをステア(混ぜること)し、クリームを浮かべました。飲むとウィスキーの良い香りが口の中に広がります。

Guinness(ギネスビール) ...アイルランド

アイルランド料理
アイルランドが世界に誇る黒ビール。お店のメニューではStout(スタウト)と書いてあります。なんといっても泡のきめ細やかさがあり、味わいもとっても深いです。アイリッシュパブでは地元の人も圧倒的にギネスを飲んでいて、本当、国民的ビールなんだなーと思いました。

White Pudding(ホワイトプリン) ...アイルランド

アイルランド料理
アイルランドの典型的な朝食にはホワイトプリンのソテーがつきものです。豚肉、玉ねぎが入ったふわふわソーセージ。超美味しくてやみつきになります!

Black Pudding(ブラックプリン) ...アイルランド

アイルランド料理
アイルランドの典型的な朝食にはブラックプリンのソテーがつきものです。豚肉、玉ねぎ、穀物、そして血の粉が入ったスパイシーなソーセージ。超美味しくてやみつきになります!

Soda bread(ソーダブレッド) ...アイルランド

アイルランド料理
やっぱり、アイルランドならソーダブレッド! ソーダ=ナトリウムのことで、炭酸水素ナトリウム(sodium bicarbonate、重曹やベーキングパウダーなど)を使って、イースト菌を使わずに焼くことが名前の由来です。低脂肪で焼き上げていて、さっくりしっとりのヘルシーパンです。

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きゃ♪これは便利かも!
「ひき肉」と入力すれば世界からひき肉料理のヒントが届き、「スープ」と入力すれば世界のスープ料理のヒントが届きます♪ 冷蔵庫に余っているものも無駄にならないアイディアを発見できそうです。