マン島を代表するナンバーワン名産品が、マンクスキッパースではないでしょうか。いろいろなツーリストガイドブックで必ずといっていいほど紹介されています。マンクス＝マン島の（Japanに対するJapaneseと同じ使い方）、キッパース＝ニシンという意味です。燻製の風味が良く、塩気はきつすぎず、小骨が多いけれどやっぱり美味しいな。専門店で購入しました。

スカンピはエビの一種です。海の孤島だから海産物は美味しいですよ～。伊勢海老のように大きなエビの身がざく切りになってフライになり、プリプリ感と甘みが素晴らしかった。

フィッシュアンドチップス＝英国という図式が一般化していますが、英王領マン島でももちろん国民食。お店では「ビネガーいっぱいにしてねー♪」って頼むのが美味しさアップの秘訣かな。